ブロッコリーと切りイカの酢の物＜うま味をプラス＞

旬のブロッコリーを酢の物でいただきました～。ブロッコリーだけでも美味しく召し上がれますが、今回はお好み焼きなどに使う切りイカと一緒に和えました。切りイカはお好み焼きの材料と思いがちですが、うま味も出るので酢の物にぴったりの食材です。さっぱりしたブロッコリーにソフトな歯ざわりの切りイカ、相性抜群の酢の物です。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・ブロッコリー小房で8個ぐらい　・お好みでブロッコリーの芯適量　・切りイカ適量
　
＜ブロッコリーと切りイカの酢の物　調味料＞
・お出汁大さじ1　　・酢大さじ1　　・薄口醤油小さじ2　　・みりん大さじ1/2

【作り方】
１．ボウルか器に＜ブロッコリーと切りイカの酢の物　調味料＞を入れて混ぜます。
　
２．ブロッコリーは小房に分け、芯はスティック状の拍子切りにして熱湯で下ゆでして
　　から冷水に放ち、粗熱が取れたら水気をしっかり切ります。

３．ボウルに水気を切ったブロッコリーと切りイカ、合わせ酢を入れます。
　
４．全体をさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。


ブロッコリーと切りイカの酢の物が出来上がりました～。イカのほど良いうま味が加わったブロッコリーのホクホクした歯ざわりがたまりません。ぜひぜひ、切りイカを酢の物に加えてみて下さいね。お箸が進みますよ～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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