ソーセージのケチャップ醤油炒め＜カンタン♪＞

うま味たっぷりのソーセージ、炒めると甘みを増す玉ねぎを使った炒め物の紹介です～。具材をさっと炒め、味付けはトマトケチャップと醤油だけで調えました。コクのあるケチャップと醤油は相性も抜群です。身近な材料で手間要らず、カンタン、超速、あっと言う間に一品出来上がります。ジューシーな味わいのソーセージ、ご飯、パン、お酒にぴったりです。一度試してみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・ソーセージ（小）8～10本　　・玉ねぎ1/2個　　・お好みでGABANパセリ＜缶＞適量
　
＜ソーセージと玉ねぎのケチャップ醤油炒め　調味料＞
・トマトケチャップ大さじ2と1/2　　・醤油大さじ1

【作り方】
１．ソーセージはひと口位の斜め切りにします。玉ねぎは繊維と逆方向の細切りにします。
　
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて中火で炒めます。

３．玉ねぎがすき通ってきたらソーセージを加えてさっと炒めます。
　
４．火を弱め、トマトケチャップ、醤油で味を調えます。全体を混ぜ合わせ、強火で
　　さっと炒めて火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。お好みでドライ
　　パセリのみじん切りをふって下さい。


ソーセージと玉ねぎのケチャップ醤油炒めが出来上がりました～。身近な材料と調味料を用意して、あとは炒めるだけ♪10分あれば十分です。忙しい年末には特におすすめです～♪


ジューシーなソーセージのうま味、玉ねぎの甘味が口の中いっぱいに広がります。お酒の肴にもぴったり♪シンプルな一品ですが、お年を召した方からお子様まで、広く受ける料理を味わってみて下さいね。

仕上げにふったGABANパセリ＜缶＞は肉、魚、卵、野菜など、あらゆる洋風素材と合う万能ハーブです。フライの衣に加えたり、ドレッシングやスープの浮きみのほか、サラダやパスタの彩りにも便利に使えます。

主菜は「ポテトコロッケ＜マヨネーズで味付け＞」です。

【材料（三～四人分　コロッケ12個ぐらい）】
・牛ひき肉（または合いびき肉）150gぐらい　　・玉ねぎ中1個(約150gぐらい)
・じゃがいも中3～4個 　　・マヨネーズ大さじ1と1/2　　・塩、胡椒少々　　

【作り方】
１．じゃがいもは皮をむいて6～8つに切り、水に放ってアクを取ります。
　　鍋にじゃがいと、かぶるぐらいの水を加え、火にかけます。煮立てば火を少し弱め、
　　じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。じゃがいもがゆで上がれば、ゆで汁を捨て、
　　火にかけて鍋を揺すりながら、水分を飛ばしてつぶします。
　
２．フライパンにバター（またはサラダ油）を熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通
　　ってきたらひき肉を加え、パラパラになるまで炒めて塩、胡椒で味付けをします。

３．ひき肉と玉ねぎ、じゃがいもを合わせます。
　
４．マヨネーズを加えて全体をよく混ぜ合わせます。
　　あんを、小判、俵など、お好みの形に整えます。小麦粉　⇒　溶き卵　⇒　パン粉の
　　順に衣をつけます。170度位の油温に熱し、コロッケがきつね色になるまでカラッと
　　揚げて出来上がりです。


マヨネーズを加えてまろやかな「あん」に仕上がったポテトコロッケが出来上がりました～。熱々でホクホクの揚げたてコロッケで元気もいただきました～♪ソースとの相性もバッチリです。

もう一品は「ブロッコリーと切りイカの酢の物＜うま味をプラス＞」です。

旬のブロッコリーを酢の物でいただきました～。ブロッコリーだけでも美味しく召し上がれますが、今回はお好み焼きなどに使う切りイカと一緒に和えました。切りイカはお好み焼きの材料と思いがちですが、うま味も出るので酢の物にぴったりの食材です。さっぱりしたブロッコリーにソフトな歯ざわりの切りイカ、相性抜群の酢の物です。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・ブロッコリー小房で8個ぐらい　・お好みでブロッコリーの芯適量　・切りイカ適量
　
＜ブロッコリーと切りイカの酢の物　調味料＞
・お出汁大さじ1　　・酢大さじ1　　・薄口醤油小さじ2　　・みりん大さじ1/2

【作り方】
１．ボウルか器に＜ブロッコリーと切りイカの酢の物　調味料＞を入れて混ぜます。
　
２．ブロッコリーは小房に分け、芯はスティック状の拍子切りにして熱湯で下ゆでして
　　から冷水に放ち、粗熱が取れたら水気をしっかり切ります。

３．ボウルに水気を切ったブロッコリーと切りイカ、合わせ酢を入れます。
　
４．全体をさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。


ブロッコリーと切りイカの酢の物が出来上がりました～。イカのほど良いうま味が加わったブロッコリーのホクホクした歯ざわりがたまりません。ぜひぜひ、切りイカを酢の物に加えてみて下さいね。お箸が進みますよ～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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