はし巻き＜カンタンに屋台の味わい＞

関西以西で「はし巻き」と呼ばれる屋台の味をおうちで作りました～。お好み焼きの粉を薄くクレープ状に焼き、キャベツや天かす（揚げ玉）、紅しょうがなどのお好みの具材を加え、割り箸でくるくるっと巻いた焼き物です。出来上がったはし巻きにお好みソースをかけ、かつお節、青海苔、マヨネーズなどをトッピングします。おやつ感覚でいただく屋台の味、おすすめです～♪

【材料（はし巻き　二枚分】
②生地
・お好み焼き粉100ｇ　　・水200cc　　・卵（M）1個
　
①具材、ソース、トッピング
・キャベツ　　・天かす（揚げ玉）　　・紅しょうが

③ソースとトッピング
・お好み焼きソース　　・青海苔　　・かつお節　　・お好みでマヨネーズ

【作り方】
１．ボウルにお好み焼き粉、水、卵を入れて混ぜます。
　
２．キャベツ、紅しょうがは粗みじん切りにします。

３．フライパン、またはホットプレートに油を熱し、生地を半分流し入れて薄く広げます。
　　キャベツ、天かす（揚げ玉）、紅しょうがをのせます。
　
４．裏面に焼き色少し色が付いたら裏返して具材に火を通します。

５．再度裏返して割り箸を芯にして、端からくるくるっと巻きます。
　
６．ソース、お好みのトッピングをのせて出来上がりです。
　　生地は薄く広げ、クレープ状にして焼くとキレイに焼き上がります。


屋台の味、はし巻きが出来上がりました～。日本の各地に同じような形状でくるくる巻き、どんどん焼きと呼ばれる焼き物があるようです。シンプルですが、手軽に出来て粉もんの美味しさが楽しめます。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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