うな丼＜たっぷりの錦糸卵添え＞

いつものうな丼に錦糸卵を添えていただきました～。地味な色合いのうな丼に、黄色い卵が加わると彩りがぐっと華やぎます。うなぎと卵は相性抜群の組み合わせで栄養も満点♪ふっくらしたうま味たっぷりのうなぎ、ご飯、卵を一緒に味わうと幸せ～な気分になりますよ～（笑）　ぜひぜひ、一度試してみて下さいね。　

【材料（二人分）】
・うなぎのかば焼き適量　　・温かいご飯丼2杯分　　・お好みで粉山椒適量
・卵2個

＜うな丼　調味料＞
・水大さじ1と1/2　　・酒大さじ1と1/2　　うなぎのタレ（添付のもの）1袋

【下準備】
１．ボウルに卵を割り入れ、溶き卵にします。
２．フライパンに薄く油を熱し、錦糸卵を作ります。

【作り方】
１．うなぎを食べやすい大きさに切り、鍋に入れます。水と酒でうなぎを浸し、5～6分
　　ぐらい中火で煮ます。添付されているうなぎのタレを入れ、さっと煮て火を止めます。
２．丼にご飯を盛り、１の煮汁（タレ）をさっとかけます。温めたうなぎをのせ、錦糸卵を
　　盛り付けます。お好みでうなぎに粉山椒をふって出来上がりです。


錦糸卵添えのうな丼が出来上がりました～。我が家では、うなぎのかば焼きを温めるとき、水と酒で煮てからタレをからめます。風味が良くなり、ふっくら柔らかく仕上がります。元気も一緒にいただきました～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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