ほうれん草の胡麻ポン和え＜柚子入り＞

甘みを増してきた「ほうれん草」を和え物でいただきました。味付けはさわやかなポン酢とすり胡麻を合わせた風味豊かな「胡麻ポン」です。今回は旬の柚子の皮を細切りにして加えました。煎り胡麻のコク、柚子のさわやかな香りがほうれん草の美味しさを引き立てます。すり胡麻、ポン酢、柚子を混ぜるだけで、カンタンに味付けも決まります。旬の優しい味わいと香りがこの一品で楽しめますよ～♪

【材料（二人分）】
・ほうれん草1/2パック（100ｇぐらい）　・柚子の皮（細切り）適量
　
＜ほうれん草の胡麻ポン和え　調味料＞
・白煎りすり胡麻大さじ1と1/2　　・ポン酢醤油大さじ1

【作り方】
１．白煎り胡麻を細かくすります。器にすり胡麻、ポン酢、柚子の皮の細切りを入れます。
　
２．全体を良く混ぜ合わせます。

３．ほうれん草を熱湯で下ゆでして冷水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞って食べやすい
　　長さに切ります。
　
４．ボウルにほうれん草を入れ、胡麻ポンを加えて混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。


すり胡麻の風味、柚子の香りを加えたほうれん草のポン酢和えが出来上がりました～。この時期ならではの柚子を使った一品はお箸も進みます。カンタンに出来て、ご飯にもお酒にも合うので、ぜひぜひ一度味わってみて下さいね～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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