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2016.11.16 (Wed)

厚揚げの中濃ピリ辛ソース<すり胡麻&豆板醤>

ピリ辛厚揚げ 大
ヘルシーな厚揚げをフライパンで焼き上げ、ちょっとピリ辛のソースをかけました~。ソースの調味料は中濃ソース、すり胡麻、豆板醤を使っています。とんかつなどに使う中濃ソースにはしっかりしたうま味があり、すり胡麻の風味と辛味を加えることで深みが出ます。さっぱりした厚揚げにもぴったりで、香ばしい味わいとほど良い辛味が楽しめます。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね~♪

【材料(二人分)】
・厚揚げ(小)1個  ・お好みの付け合わせ野菜
ピリ辛厚揚げ 材料 ピリ辛厚揚げ 調味料
<厚揚げの中濃ピリ辛ソース 調味料>
・中濃ソース大さじ2 ・白煎り胡麻大さじ1と1/2 ・豆板醤小さじ1/2

【下準備】
1.白煎り胡麻を細かくすります。
2.厚揚げはひと口ぐらいに切ります。

【作り方】
1.ボウルか器に<厚揚げの中濃ピリ辛ソース 調味料>を入れて混ぜます。
ピリ辛厚揚げ 調理① ピリ辛厚揚げ 調理②
2.フライパンに油を熱し、厚揚げを入れて中火で全面を焼き上げます。

3.厚揚げに火が通れば、付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けます。
ピリ辛厚揚げ 調理③ ピリ辛厚揚げ 調理④
4.厚揚げに中濃ピリ辛ソースをかけて出来上がりです。

ピリ辛厚揚げ B
厚揚げの中濃ピリ辛ソースが出来上がりました~。優しい味わいの厚揚げにうま味、辛味、胡麻の風味がきいたソースでご飯にもお酒にも合います。ソースはウスター、中濃、とんかつ、お好みソースでもOKです。厚揚げとソースでカンタンに出来上がりますよ~♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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