中華風ピリ辛マカロニサラダ＜豆板醤風味＞

いつもならばマヨネーズを使ってマカロニサラダを作りますが、中華の献立に合わせてちょっとピリ辛仕立てでいただきました。ドレッシングは豆板醤、胡麻油、醤油、酢、塩、胡椒です。豆板醤のほど良い辛味、胡麻油の風味がきいた深い味わいが楽しめます。お好みで仕上げにマヨネーズを加えるとさらにコクも出ます。お好みに合わせて、いつもとひと味違う中華サラダを味わってみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
マカロニ、レタス、きゅうり、ハムなど適量
　
＜ピリ辛中華ドレッシング　調味料＞
・豆板醤小さじ1/2　　・酢大さじ1と1/2　　・胡麻油大さじ1と1/2　・醤油小さじ2
・塩、胡椒適量　　・お好みで鶏がらスープ（顆粒）ほんの少々

【下準備】
１．器かボウルに＜ピリ辛中華ドレッシング　調味料＞を入れます。
　
２．全体をしっかり混ぜ合わせます。

【作り方】
１．マカロニをゆでて冷水に放ち、粗熱を取って水気をふきます。レタス、ハムは
　　食べやすい大きさに切ります。小口切りにしたきゅうりに塩（分量外）をふって
　　しばらく（10分ぐらい）置き、水気を絞ります。
　
２．ボウルに具材を入れ、＜ピリ辛中華ドレッシング＞を加えて混ぜます。器に盛り
　　つけて出来上がりです。お好みでマヨネーズを加えても美味しく召し上がれます。


写真はマヨネーズを加えたピリ辛中華風マカロニサラダです。辛い味付けが苦手な方は豆板醤無しでもＯＫです。胡麻油の風味がマカロニや具材の美味しさを引き立て、いつもと違う味わいが楽しめますよ～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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