かぼちゃのレモンバター醤油和え＜ほっこり＞

旬のかぼちゃを使って、いつもとひと味違う甘みとコクが味わえる副菜のご紹介です。かぼちゃを柔らかく下ゆでして、レモンバター醤油と砂糖をからめるだけの超カンタン料理です。ほど良い甘みと酸味、そしてコクのある味わいがたまりません～。かぼちゃはレンジ調理で準備してもＯＫです。優しい味わいのなかに、しっかりしたうま味が感じられる一品が出来上がりました～♪

【材料（二～三人分）】
・かぼちゃ（小）1/4個　
　
＜かぼちゃのレモンバター醤油和え　調味料＞
・レモン汁小さじ2　　・バター大さじ1　　・薄口醤油大さじ1　　・砂糖小さじ2

【作り方】
１．かぼちゃはわたと種を取り、3ｃｍ位の角切りにします。可能であれば皮の部分
　　は面取りをします。
　
２．鍋にかぶるくらいの水とかぼちゃを入れて沸騰させ、かぼちゃにすっと爪楊枝が
　　ささるくらいの柔らかさにゆで別皿に取ります。

３．鍋をキレイにしてレモン汁、バター、醤油、砂糖を入れて弱火で混ぜ合わせます。
　
４．煮立てば火を止め、かぼちゃを戻し入れます。スプーンで調味料をかぼちゃに
　　からめ、全体に調味料がからんだら器に盛り付けて出来上がりです。
　　かぼちゃを下ゆでしすぎて、身が崩れないよう気をつけて下さい。


かぼちゃのレモンバター醤油和えが出来上がりました～。ホクホクした柔らかいかぼちゃに、レモンバター醤油がしっかりからんでお箸も進みます～。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね。気持ちもほっと和みますよ～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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