豚バラと白菜の生姜煮＜身体も温まります＞

豚バラ肉のうま味、白菜の甘みを味わう「豚バラ白菜」を作りました～。味付けは和のお出汁と調味料ですが、今回は生姜の千切りをたっぷり入れて、さわやかさを加えました。生姜が豚バラ特有の匂いを抑え、すっきりした味わいも楽しめます。うま味のしみた柔らかい白菜がもう絶妙です～♪身体も温もる豚バラと白菜の生姜煮、おすすめです～。一度試してみて下さいね。

【材料（二人分)】
・豚バラ肉130～150gぐらい　　・白菜適量　　・生姜1片
　
＜豚パラと白菜の生姜煮　お出汁と調味料＞
・お出汁300㏄　　・酒大さじ2　　・薄口醤油大さじ1　　・濃口醤油大さじ1
・みりん大さじ1　　・砂糖小さじ2

【作り方】
１．生姜の皮をむいて千切りにします。
　　豚バラ肉、白菜はべやすいひと口位の大きさに切ります。
　
２．鍋に＜豚バラと白菜の生姜煮　お出汁と調味料＞を入れて煮立て、豚バラと
　　白菜の芯の部分、生姜の千切りを入れて煮ます。アクが出れば取ります。

３．ひと煮たちさせたら、白菜の葉の部分を加えて煮ます。
　
４．白菜が柔らかくなり、具材にお出汁と調味料の味がしみたら火を止め、器に
　　盛り付けて出来上がりです。味付けは薄味なのでお好みの味に調えて下さい。


豚バラと白菜の生姜煮が出来上がりました～。豚バラのうま味がしみた白菜の甘み、柔らかさがたまりません～。直ぐに火が通る食材なので、忙しい時は特におすすめの煮物です。ご飯にも、お酒にも合いますよ～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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