豚こまとキャベツのしょうが焼き＜節約レシピ＞

野菜高騰のなか、比較的価格が安定しているキャベツと、節約レシピの代表：豚こまを使ってしょうが焼きを作りました～。旬を迎えつつあるキャベツの甘み、豚こまのうま味はご飯にぴったりのおかずです。甘辛のしょうが焼きのタレは身近な調味料で作れるのが何よりうれしいですよね。しょうがはチューブタイプのおろししょうがを使うとカンタン、時短で出来上がります。たっぷりのキャベツでかさ増しにもなりますよ～♪

【材料（二人分）】
・豚こま（豚こま切れ肉）140～160ｇぐらい　・キャベツ1/8個　　・玉ねぎ1/2個
　
＜豚こまとキャベツのしょうが焼き　合わせ調味料＞
・醤油大さじ2　　・酒大さじ2　　・みりん大さじ1　　・砂糖大さじ1
・ハウスおろし生しょうが（チューブタイプ）大さじ1

【下準備】
１．器かボウルに＜豚こまとキャベツのしょうが焼き　合わせ調味料＞を
　　入れて混ぜます。
　
２．キャベツはザク切り、玉ねぎは繊維と逆方向の薄切り（幅0.7～0.8ｍｍ）にします。
　　豚こまは食べやすいひと口大に切ります。

【作り方】
１．フライパンに油を熱し、豚こまを入れて中火で炒め、火を通して別皿に取ります。
　
２．フライパンをキレイにして油を熱し、玉ねぎを入れて中火で炒めます。

３．キャベツを加えて炒め合わせます。
　
４．豚こまを戻し入れてさっと炒め合わせます。

５．＜豚こまとキャベツのしょうが焼き　合わせ調味料＞を回し入れます。
　
６．火加減を中火の強火にして炒め、調味料の味が全体にしみたら火を止め、器に
　　盛り付けて出来上がりです。味付けは薄味なのでお好みの味に調えて下さい。


豚こまとキャベツのしょうが焼きが出来上がりました～。うま味のある豚こま、甘みのあるキャベツと玉ねぎに甘辛のしょうが焼きのタレがからんでお箸も進みます。ご飯にぴったりの炒め物、おすすめです～♪


豚のしょうが焼きはフライパン一つで手軽に出来る定番料理ですよね。キャベツや玉ねぎを加えると栄養バランスも良くなります。ボリューム感も出てうま味もたっぷり♪ぜひぜひ、キャベツと一緒に味わってみて下さいね～♪

タレに使ったハウス「おろし生しょうが」はすりおろしたしょうがのさわやかな香りと辛みが味わえます。しょうがの繊維感をいかした無着色タイプです。最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。

副菜の一品目は「菊菜としめじの煮びたし」です。

【材料（二人分）】
・菊菜1/2袋　　・しめじ1/2パックぐらい

＜菊菜としめじの煮びたし　お出汁と調味料＞
・お出汁200㏄　　・酒大さじ1　　・みりん大さじ1　　・薄口醤油大さじ1/2

【作り方】
１．菊菜は葉の部分だけを摘み取り、水にさらしてシャキとさせます。
　　水気を切った菊菜はさっと下ゆでして冷水に放ち、しっかり水気を切ります。
　　しめじは石づきを取り、小房に分けます。
２．鍋に＜菊菜としめじの煮びたし　お出汁と調味料＞を入れて火にかけ、しめじ
　　を入れて煮立てます。しめじに火が通れば菊菜を加え、さっと煮て火を止め、
　　器に盛り付けて出来上がりです。


旬の菊菜としめじを使った煮びたしが出来上がりました～。冷めても美味しく召し上がれる煮びたし、鮮やかな菊菜の緑色の彩りが映えて食欲をそそります。さっぱりした味わいと食感を試してみて下さいね～♪

もう一品は「長ねぎの照り焼き＜甘みたっぷり＞」です。

長ねぎを焼くと甘みが一段と強くなりますよね。フライパンで長ねぎを焼いて甘みを引き出し、甘辛の照り焼きダレをからめていただきました～。香ばしく焼いた長ねぎにタレをからめていただくとうま味が感じられます。シンプルな料理ですが、ご飯にもお酒にもぴったり合います。風邪予防にもなるヘルシーなねぎの美味しさを味わってみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・長ネギ2本　　・お好みで青ねぎの小口切り適量
　
＜長ねぎの照り焼き　調味料＞
・醤油大さじ1　　・酒大さじ1　　・みりん小さじ2　　・砂糖小さじ2

【作り方】
１．長ねぎは5～6㎝の長さに切ります。
　　ボウルか器に＜長ねぎの照り焼き　調味料＞を入れて混ぜます。
　
２．フライパンに油を熱して中火で両面に焼き色をつけ、火を通します。

３．＜長ねぎの照り焼き　調味料＞を回し入れ、照りが出るまで少し煮詰めて
　　火を止めます。
　
４．器に盛り付け、フライパンに残るタレをかけます。お好みで青ねぎの小口切り
　　を添えて出来上がりです。


長ねぎの照り焼きガ出来上がりました～。甘くて柔らかい食感に仕上がった長ねぎの美味しさが楽しめます。ご飯にも、お酒にも、またお弁当のおかずにもおすすめです～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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