煮込みハンバーグ＜ハヤシライスのルーで簡単＞

秋冬にぴったりの煮込みハンバーグのご紹介です～。ソースは市販の「ハヤシライスのルー」を使って煮込むので、超カンタンに出来上がります。ナツメグなどでしっかり下味をつけたハンバーグを焼き、あとはお肉無しのハヤシライスと組み合わせるだけです。ジューシーでうま味たっぷりのハンバーグと完熟トマトの風味が香るハヤシライスのソースは相性抜群です。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～。

【材料（三～四人分】

①ハンバーグの材料
・ひき肉（合い挽き）300～360g位　　・玉ねぎ100ｇ（中1/2個）　　・パン粉15ｇ
・牛乳大さじ2　　・卵（溶き卵）1/2個　　・GABANナツメグ適量

②ハヤシライスの材料、水、調味料
・ハヤシライスのルー（4皿分）　・玉ねぎ（大）1/2個　　水400㏄　
・お好みでブロッコリー、マッシュルーム（レトルト）適量

【下準備】
１．いつもおうちで作られるハンバーグを用意します。
　
２．ハンバーグをお好みの形に整形し、中央を少しくぼませます。

【作り方】
１．玉ねぎは繊維と逆方向に7～8ｍｍぐらいの幅に切ります。
　
２．フライパンに油を熱し、中火でハンバーグの両面に焼き色をつけて火を通し、
　　別皿に取ります。

３．フライパンをキレイにして油を熱し、玉ねぎを入れて中火で炒めます。

４．玉ねぎが透き通ってきたら、フライパンに水400㏄、ハヤシライスのルーを
　　加えて煮立てます。

５．焼き上げたハンバーグ、お好みでマッシュルームを加え、コトコトと煮込み
　　ます。アクが出れば小まめに取ります。
　
６．ソースにトロミとろみが出て、全体にソースの味がしみたら火を止めます。
　　器に盛り付け、お好みで下ゆでしたブロッコリーを添えて出来上がりです。


ハヤシライスのルーを使った煮込みハンバーグが出来上がりました～。完熟トマトの風味がきいたソースとハンバーグの相性がバッチリです。ソースを準備する手間がかからないので、超カンタンに出来上がりますよ～♪


ハンバーグの下味にナツメグを使うとひき肉特有の匂いを和らげるだけでなく、味に深みが出て本格的に洋食屋さんの味わいが楽しめます。大皿に盛り付けると、ハロウィンのパーティーに華やかさが演出出来ます。深い味わいの煮込ハンバーグ、おすすめです～♪

ＧＡＢＡＮナツメグは独特のやや刺激性がある甘い香りが特徴です。ひき肉、じゃがいも料理はもちろん、肉料理全般、各種野菜料理、卵、乳製品など用途が広いスパイスです。焼き菓子などの甘いものにもよく合います。

ＧＡＢＡＮナツメグはハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、「スパイスでお料理上手　料理もスイーツも楽しく簡単に！HAPPYハロウィンレシピ♪」でいただきました。美味しいハンバーグが出来上がりました。ごちそうさまでした～♪

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副菜の一品目は「豆苗とソーセージの鶏がらスープ炒め」です。

【材料（二人分）】
・豆苗1袋　　・ソーセージ5～６本

＜豆苗のさっぱり炒め　調味料＞
・鶏がらスープ（顆粒）ほんの少々　　・塩・胡椒適量　　・酒大さじ1

【作り方】
１．豆苗は根元の部分を切ります。ソーセーバは斜め切りにします。
２．フライパンに油を熱し、ソーセージを中火で炒めます。
３．ソーセージに火が通れば豆苗を加え、強火で炒めます。
４．酒、塩・胡椒、鶏がらスープを加えて味を調え、さっと炒め合わせて
　　火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。


豆苗は加熱するとすぐに火が通ります。シャキッとした食感を味わうため、炒め過ぎないようにして下さいね。豆苗のほのかな甘みとソーセージのうま味が口の中で広がります。ヘルシーな炒め物、おすすめです～♪

もう一品は「柿のコールスローサラダ＜シナモンマヨドレ＞」です。

旬の柿を使ったサラダのご紹介です。材料は柿、キャベツ、きゅうりの三品。ドレッシングはフレンチドレッシングにシナモンとマヨネーズを加えた「シナモンマヨドレッシング」です。柿の甘くて優しい食感にシナモンの風味とマヨのコクが加わり、キャベツとの相性もバッチリです。風味も豊かで、食べやすいサラダが出来上がりました～。シナモンはお菓子以外にも使えますよ～♪

【材料（二人分）】
・柿1/2個　　・キャベツ1/16個ぐらい　・きゅうり5ｃｍぐらい
　
＜シナモンマヨドレッシング　調味料＞
・レモン汁（または酢）大さじ1　　・オリーブオイル大さじ1と1/2　　・塩、胡椒適量
・ＧＡＢＡＮシナモン＜パウダー＞ほんの少々　・マヨネーズ大さじ1と1/2

【作り方】
１．ボウルか器に＜シナモンマヨドレッシング　調味料＞を入れて混ぜます。
　
２．キャベツを千切りにして冷水に放ち、シャキッとさせます。きゅうりは細切りにします。

３．ボウルに器に皮をむいて細切りにした柿、水気を切ったキャベツ、きゅうりを入れます。
　
４．＜シナモンマヨドレッシング　調味料＞を加えて全体を混ぜます。器に盛り付けて
　　出来上がりです。


シナモン独特の香りがほんのり漂うコールスローサラダが出来上がりました～。さっぱりした味わいでお箸（フォーク）も進みます。さわやかな甘味をシナモンが引き立ててくれるサラダ、ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪ハロウィンのサラダにおすすめです～。

GABANシナモン＜パウダー＞は京都の八つ橋でおなじみのあの香りです。ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛味をもつスパイス。甘さを引き立てる香りなので、スイーツに使われたり、カレーなどの煮込み料理にかくし味として使われたりします。

ＧＡＢＡＮシナモン＜パウダー＞はハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、「スパイスでお料理上手　料理もスイーツも楽しく簡単に！HAPPYハロウィンレシピ♪」でいただきました。美味しいサラダが出来上がりました。ごちそうさまでした～♪

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本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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