うま味のある鶏皮をフライパンでカリッカリッに焼き上げ、身近な野菜と一緒に柚子こしょうポン酢で和えました～。ほど良い辛みが味わえる柚子こしょう、さわやかなポン酢が鶏皮の美味しさを引き立ててくれます。家計にも優しくて、コラーゲンもっぷり♪お酒との相性も抜群です。おうちでカンタンに居酒屋の味が楽しめますよ～（笑）一度試してみて下さいね～。
【材料（二人分）】
・鶏皮4～5枚 ・きゅうり1/2本 ・長ねぎ2/3本
＜鶏皮ときゅうりの柚子ポン和え 調味料＞
・ハウス本きざみ粗切り柚子こしょう適量 ・ポン酢醤油大さじ1と1/2
【作り方】
1．ボウルか器に＜鶏皮ときゅうりの柚子ポン和え 調味料＞を入れて混ぜます。
２．フライパンに油は入れずに鶏皮を入れ中火で焼きます。自然と鶏皮から脂が出てきます。
キッチンペーパーで脂を取りながらカリカリになるまで焼き揚げ、焼ければキッチンペー
パーにのせて余分な脂を切ります。
３．きゅうりと長ねぎは縦半分に切ってから斜め切りにします。ボウルにひと口大に切った
鶏皮、長ねぎ、きゅうりを入れます。
４．＜鶏皮ときゅうりの柚子ポン和え調味料＞を加えて混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。
カリカリの鶏皮を風味豊かに味わえる「鶏皮ときゅうりの柚子ポン和え」が出来上がりました～。ピリッとくる柚子こしょうとポン酢の香り立ちがたまりません～。きゅうりと長ねぎの相性も抜群♪ さっぱりした柚子ポンで召し上がってみて下さいね～。
ハウス本きざみ粗切り柚子こしょうは粗く大きくきざんだ黄柚子皮のつぶつぶ食感が味わえる、のっけて食べる薬味ですチキンソテー、焼き鳥、焼き魚、冷奴、餃子、鍋ものなどにおすすめ。塩味ひかえめ、無着色です。
ハウス本きざみ粗切り柚子こしょうはハウス食品さん×レシピブログさんのモニターコラボ企画、「スパイスでお料理上手 和のスパイスで香り立つ春の和食レシピ」でいただきました。美味しい和え物が出来上がりました。ごちそうさまでした～♪
春の和食料理レシピ スパイスレシピ検索本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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コメント
Samansa
今日は朝から来客が有りましたので ワンプレートに致しました。
オールスパイスを使った2015年 9月19日のチキンライスに サラダ ロースハム トマト 舞茸と卵のガーリック炒め物.....
従来の家のチキンライスとは違い 軽い味付けでとても美味しく頂きました。オールスパイスが良い仕事をしていますね。
色々とお料理は勉強してきましたが お上手に調味料を簡単にお造りになられ ただただ感心しています。
一からたれ ドレッシング等 時間をかけ手作り致しておりました。調理時間も短縮出来そうです。
調味料も沢山品揃えしていますが 残念ながらハウスさんではございませんでした。
少しずつ 替えて参りましょう。
これからも お稽古に励みます｡
宜しくお願い致します。勝手
2016/09/15 URL 編集
Samansa
2016/09/15 URL 編集
Samansaさん
コメント、ありがとうございました。
チキンライスをメインにしたワンプレートご飯、美味しそうですね。
写真で拝見したいです～♪
万能調味料のオールスパイス、おすすめです。
風味も良くて、味に深みが加わります。
和の調味料と組み合わせても香りがグッと良くなり、美味しい料理に仕上がります。
これからもいろいろなスパイスを使って簡単に出来る料理を作りますね。
ハウス、ＧＡＢＡＮのスパイスを広く知っていただけるとうれしいです。
市販の合わせ調味料や今日掲載した冷凍食品（またはチルド食品）もアレンジすると楽しい料理になります。
時間の無いときは意外と活躍してくれます。
少しでも参考になれば何よりです。
今後ともよろしくお願いします～♪
2016/09/16 URL 編集
Samansaさん
ご丁寧にありがとうございました。
感謝しております。
2016/09/16 URL 編集