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2016.08.08 (Mon)

しらすとピーマンのしょうが炒め<風味豊か♪>

しらすとピーマンのしょうが炒め 大
口あたりが優しくて甘みのあるしらすを炒め物でいただきました。組み合わせた野菜はピーマンとパプリカ(赤)です。味付けはいつものしょうが焼きのタレをからませました。しらすのうま味、シャキッとしたピーマンとパプリカの食感が味わえて風味もさわやかです。甘辛のタレはご飯にもピッタリ♪カンタンにさっと出来るのがうれしい副菜、おすすめです~。

【材料(二人分)】
・しらす干し大さじ3~4  ・ピーマン4~5個  ・パプリカ(赤)1/4個
しらすとピーマンのしょうが炒め 材料① しらすとピーマンのしょうが炒め 材料②
<しょうが炒め 合わせ調味料>
・醤油大さじ1と1/2  ・酒大さじ1と1/2  ・みりん大さじ1  ・砂糖小さじ2
・ハウスおろし生しょうが(チューブタイプ)大さじ1

【作り方】
1.器かボウルに<しょうが炒め 合わせ調味料>を入れて混ぜます。
しらすとピーマンのしょうが炒め 調理① しらすとピーマンのしょうが炒め 調理②
2.ピーマンとパプリカ(赤)は繊維に沿って細切りにします。

3.フライパンに油を熱し、中火でピーマンとパプリカを炒めます。
しらすとピーマンのしょうが炒め 調理③ しらすとピーマンのしょうが炒め 調理④
4.具材に火が通ればしらすを加えてさっと炒め合わせます。

5.火を弱め、<しょうが炒め 合わせ調味料>を回し入れます。
しらすとピーマンのしょうが炒め 調理⑤ しらすとピーマンのしょうが炒め 調理⑥
6.火を中火に戻し、全体をさっと炒めタレがからんだら火を止めます。
  器に盛り付けて出来上がりです。

しらすとピーマンのしょうが炒め B
カルシウムたっぷりのしらす、ビタミンたっぷりのピーマンとパプリカで彩りの良い炒め物が出来上がりました~。甘辛のタレで食欲をそそらせくれます。ぜひぜひ、身体に優しい炒め物を味わってみて下さいね~♪
ハウスおろし生しょうが 説明用写真②
タレに使ったハウス食品さんの「おろし生しょうが」はすりおろしたしょうがのさわやかな香りと辛みが味わえます。しょうがの繊維感をいかした無着色タイプです。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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Topic : 料理レシピ - Genre : Gourmet

03:59  |  しらす  |  Trackbacks:(0)  |  Comments:(0)

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