くずし豆腐としめじの煮物＜さっぱり♪＞

身体に優しい絹ごし豆腐、しめじ、小松菜の煮物のご紹介です。味付けはお出汁と醤油ベースの和風味です。レンジでしっかり水切りをした豆腐に味がしみやすいよう、形をくずして煮ます。火の通りも早く、カンタン、時短で作れます。ヘルシーな食材のうま味、食感、さっぱりした味わいがおすすめの煮物、ぜひぜひ一度試してみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・絹ごし豆腐（小）1丁（350ｇ位）　・しめじ100ｇ　　・小松菜1/2パック
・水溶き片栗粉適量
　
＜くずし豆腐としめじの煮物　お出汁と調味料＞
・お出汁400㏄　　・薄口醤油大さじ1と1/2　・酒大さじ1　・砂糖大さじ1/2

【下準備】
１．しめじは石ずきを切り落として小房に裂きます。
　
２．小松菜は食べやすい6～7ｃｍの長さに切り、茎と葉の部分に分けます。

【作り方】
１．キッチンペーパーで豆腐の全体を包み、600Ｗの電子レンジに2分30秒入れて
　　加熱し、粗熱が取れたら水気を切ります。
　
２．鍋に＜くずし豆腐としめじの煮物　お出汁と調味料＞を入れて中火で煮立て、
　　煮立てばしめじを入れて火を通します。

３．豆腐をくずしながら入れます。小松菜の茎の部分も加えて煮ます。
　
４．豆腐に火が通れば小松菜の葉の部分を加えてさっと煮ます。

５．調味料の味がしみた水溶き片栗粉でゆるいトロミをつけます。
　
６．全体をさっと混ぜて火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
　　味付けは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。


和のお出汁の風味をきかせた、くずし豆腐としめじの煮物が出来上がりました～。豆腐、茸、青菜の優しい味わいで気持ちもホッと和む煮物です。さっぱりした味付けでお箸も進みますよ～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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