水菜と大根は相性の良いサラダの組み合わせですよね。今回はヘルシーな厚揚げも加えた一品です。ドレッシングはねりからし（チューブタイプ）の風味と麺つゆ、オリーブオイルなどで作りました。カリッと焼き上げた厚揚げ、シャキッとした水菜と大根にさっぱりドレッシングでお箸（フォーク）も進みます～。ぜひぜひ、厚揚げをサラダで召し上がってみて下さいね～。
【材料二～三人分】
・厚揚げ（小）1個 ・水菜2株位 ・大根4ｃｍ ・お好みでパプリカ（赤）1/6個
＜麺つゆ和風ドレッシング 調味料＞
・オリーブオイル大さじ1と1/2 ・酢大さじ1 ・麺つゆ大さじ1 ・塩、胡椒適量
・ハウスねりからし小さじ1
【作り方】
１．水菜はザク切り、大根は細切り、パプリカ（赤）は薄切りにして冷水にさらし、
シャキッとさせます。
２．ボウルか器に＜麺つゆ和風ドレッシング＞の調味料を入れて混ぜます。
３．フライパンに油を熱し、ひと口位に切った厚揚げを中火で炒めて火を通します。
４．厚揚げの粗熱が取れたらサラダ用の器に水菜、大根、パプリカ（赤）と一緒に
盛り付け、＜和風麺つゆドレッシング＞をかけて出来上がりです。
水菜、大根、パプリカに厚揚げを加えたサラダが出来上がりました～。厚揚げのうま味と野菜の食感がとても合います。からしの辛味、麺つゆの風味がきいたさっぱりドレッシングがたまりません～♪
ドレッシングに使ったハウス食品さんの「ねりからし」はオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用した風味とシャープな辛さ。素材を生かした無着色タイプです。
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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