青梗菜とパプリカのナムル＜クセの無い味わい＞

クセを感じさせない青梗菜とパプリカ（赤）を組み合わせたナムルのご紹介です～。さっと下ゆでして甘みを増した青梗菜に赤のパプリカを加え、彩りも楽しめるなナムルに仕上げました。ごま油の風味をしっかりきかせてから味付けすると照りも出て、色合いもキレイに仕上がります。さっぱりした味わいのナムル、お箸も進みます～♪

【材料（二人分）】
・青梗菜（大）1個　　・パプリカ（赤）1/4個　　・胡麻油適量

＜青梗菜とパプリカのナムル　調味料＞
・砂糖ほんの少々　　・醤油小さじ1　　・塩ほんの少々

【作り方】
１．青梗菜は根元の部分をよく洗ってから、茎と葉の部分に分けて食べやすい
　　長さに切ります。パプリカは細切りにします。
　
２．鍋に熱湯を沸かし、青梗菜の茎の部分をゆでます。火が通れば青梗菜の
　　葉の部分を加え、さっとゆでてザルに上げ、粗熱を取ります。

３．ボウルに青梗菜とパプリカを入れ、胡麻油を加えて混ぜます。
　
４．塩、砂糖、醤油で味を調え、器に盛り付けて出来上がりです。


胡麻油の風味がきいたナムルが出来上がりました～。青梗菜の白と緑、パプリカの赤で彩りもぐっとアップします。優しい味わいが楽しめて身体にも優しい副菜、おすすめです～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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