小松菜と焼きちくわの煮物＜ほっこり♪＞

クセの無い身近な青菜「小松菜」、うま味の出る「焼きちくわ」、香りと食感が楽しめる「しめじ」で煮物を作りました。小松菜は下ゆでも不要で簡単、時短で煮物に使えます。お出汁と焼きちくわのうま味がしみた優しい味わいの煮物です。材料を切ってさっと煮て、あとは余熱で味を含ませるだけ。さっぱりしたなかに、深い味わいを感じさせてくれます。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・小松菜1/2パック　　・焼きちくわ1本　　・しめじ（小）1/2パック
　
＜小松菜と焼きちくわの煮物　お出汁と調味料＞
・お出汁200㏄　　・酒大さじ1　　・砂糖小さじ2　　・薄口醤油小さじ2

【作り方】
１．小松菜を洗ってから、食べやすい長さに切ります。できれば葉と茎の部分に
　　分けておきます。
　
２．焼きちくわは斜め切り、しめじは石づきを取って小房に裂きます。

３．鍋に＜小松菜と焼きちくわの煮物　お出汁と調味料＞を入れて火にかけ、
　　小松菜の茎の部分、焼きちくわ、しめじを入れて煮立てます。
　
４．煮立てば火を弱め、しめじに火が通れば小松菜の葉の部分輪を入れて煮ます。
　　葉がしんなりしてきたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。


小松菜と焼きちくわの煮物が出来上がりました～。薄味仕立てですが、お出汁と焼きちくわのうま味が小松菜にしみてほっこり♪お汁まで飲める、優しい味わいが楽しめますよ～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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