青のりの佃煮＜生のりを使ってカンタン＞

スーパーでフレッシュ（生）青のりを発見♪　香りの良い生の青のりは味噌汁、吸い物、酢の物、サラダなどなど何にでも使える優れものの食材です。今回は青のりを使った「佃煮」のご紹介です～。さっと水洗いした青のりを醤油ベースの調味料で煮るだけ、超カンタンに佃煮が出来上がります。熱々の白ご飯にのせていただくともう最高のご飯の友になります。青のりを見かけたら、ぜひ一度味わってみて下さいね～♪

【材料】
・生の青のり1パック（200ｇ）
　
＜青のりの佃煮　お出汁と調味料＞
・お出汁200ｃｃ（1カップ）　・醤油大さじ3　　・酒大さじ1　　・砂糖大さじ2

【作り方】
１．生の青のりを水でさっと洗い、水気をしっかり切ります。
　
２．鍋に＜青のりの佃煮　お出汁と調味料＞を入れて煮立てます。

３．水気を切った生の青のりを加えます。
　
４．煮立てば火を弱め、10分ぐらい煮ます。その間、時々菜箸で混ぜながら煮汁
　　の水分を飛ばします。濃度が出てきたら火を止め、粗熱を取ります。
　　そのまま時間の経過とともに調味料の味がのりになじみます。　　


自家製青のりの佃煮が出来上がりました～。白ご飯にのせていただくとお箸も進みます。自然の味わいがたまりません～。ご飯、お代わり下さい～（笑）　お酒の肴にもぴったりです～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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