焼き舞茸と春菊のナムル＜風味豊かな味わい＞

レンジグリルで焼いた舞茸、旬の春菊をナムルでいただきました～。胡麻油の風味をきかせたお箸の進む副菜です。春菊の茎や葉が柔らかい旬は11月から2月にかけての冬です。舞茸の食感と香り、春菊ならではの少しほろ苦い味わいが楽しめます。和、洋を問わず、どのような料理にも合う一品が出来上がりました～♪

【材料（二人分）】
・舞茸1/2パック位　　・春菊1/2パック位　　・胡麻油適量
　
＜焼き舞茸と春菊のナムル　調味料＞
・醤油小さじ1　　・砂糖小さじ１　　・塩ほんの少々

【作り方】
１．舞茸は小房に裂き、クッキングシートを敷いた耐熱版にのせレンジグリル、または
　　オープントースター（またはフライパン）で火を通します。
　
２．春菊は熱湯で下ゆでして冷水に放ち、水気を絞って3～4cm位の長さに切ります。
３．ボウルに粗熱を取った舞茸、春菊を入れて胡麻油で和えます。
　　醤油、砂糖、塩で味を調え、全体を混ぜます。
　
４．器に盛り付けて出来上がりです。


舞茸と春菊のナムルが出来上がりました～。焼いて風味を増した舞茸、ほろ苦さが特徴の春菊、胡麻油の香りで食欲がそそります。身体にも優しい味わいの副菜、一度試してみて下さいね～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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