漬けまぐろと塩昆布を一緒にいただきました。まぐろの美味しさに塩昆布のうま味を加えた、漬けまぐろだけでは味わえないプラス効果のある一品です。さっぱりしたまぐろに塩昆布が加わると、コクのある料理になります。漬けまぐろは煮きり酒、煮きりみりんで作りました。風味の良いまぐろのうま味が味わえますよ～。ぜひ一度試してみて下さいね～。
【材料（二人分）】
・まぐろ（赤身）適量 ・塩昆布適量 ・お好みで長ねぎの小口切り適量
＜漬けダレ＞
・醤油3：みりん2：酒1の割合（全部で大さじ3～4あれば十分です）
【作り方】
１．みりんと酒を耐熱の器に入れ、ラップはかけずに600Wのレンジで20秒位加熱
します。グツグツと沸騰したらOKです。そのまま粗熱を取ります。
２．粗熱が取れたら醤油を加え、よく混ぜます。
３．まぐろは食べやすい大きさに切り、ボウル、またはバットにまぐろを入れ、漬け
ダレを加えて漬け込みます。漬け込む時間は4～5分です。容器をゆすってタレ
を全体にいきわたらせるとしっかり漬かります。
４．器に漬けまぐろを盛り付け、塩昆布、お好みで長ねぎの小口切りをのせます。
タレを少し掛けて出来上がりです。
塩昆布のうま味を加えた漬けまぐろが出来上がりました～。いつもとひと味違うまぐろの美味しさが楽しめます。ご飯と一緒にいただくも良し、お酒の肴にもぴったりです～♪
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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