豆腐のオイル醤油チーズ焼き＜黒胡椒もプラス＞

柔らかくてなめらかな絹ごし豆腐のチーズ焼きを作りました～。今回の味付けは和の醤油、洋のオリーブオイル、味のアクセントとしてブラックペッパー荒挽（黒胡椒）を使いました。さっぱりした豆腐に調味料とチーズのコクが加わり、淡白な味わいをぐっと引き締めてくれます。レンジグリルか、オーブントースターで焼くだけの超カンタン料理、熱々がおすすめです～♪

【材料（二人分）】
・豆腐（絹ごし豆腐、または木綿豆腐）1丁（350ｇぐらい）　　・溶けるチーズ適量
・お好みでドライパセリ（みじん切り）適量
　
＜味付け調味料＞
・醤油小さじ2　　・オリーブオイル大さじ1　　・ＧＡＢＡＮブラックペッパー荒挽適量

【作り方】
１．キッチンペーパーで豆腐全体を包み、600Ｗの電子レンジに２分入れて加熱し、
　　粗熱が取れたら水気を切ります。豆腐一丁を半分に切ります。
　
２．豆腐をひと口大のは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れます。

３．豆腐に醤油、オリーブオイルをかけます。
　
４．ブラックペッパー荒挽を適量ふります。

５．溶けるチーズを上にのせます。
　
６．レンジグリル、またはオープントースター、オープンでチーズに焼き色をつけて
　　出来上がりです。お好みで、仕上げにドライパセリのみじん切りをふります。


豆腐の醤油チーズ焼きを焼き上げている写真です。ヘルシーな豆腐にチーズのうま味、醤油とオリーブオイルのコク、さわやかでピリッとした辛味の黒胡椒を加えた熱々のチーズ焼きが出来上がりました～♪


身近な食材と調味料でカンタンに出来る、ヘルシー豆腐料理です。お酒の肴、おやつ感覚でいただくのもおすすめです。まだまだ寒さが続きますが、熱々料理で身体も温まりますよ～♪


ＧＡＢＡＮブラックペッパー荒挽は「香り」と「辛味」にこだわったスパイスです。肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かした本物の味が楽しめます。

副菜の一品目は「炒り卵とソーセージのソテー」です。


【材料（ニ人分）】
・卵1個　　・お好みのソーセージ適量（今回はポークビッツを使用）
・ピーマン1～2個

＜炒り卵とソーセージのソテー　調味料＞
・酒大さじ1　　・塩ほんの少々　　・粗びき黒胡椒適量

【作り方】
１．卵を割りほぐし、軽く塩、胡椒をして混ぜます。
２．フライパンに油を少量入れて熱し、割りほぐした卵を入れてよく混ぜ、炒り卵
　　を作って別皿に取ります。
３．フライパンをキレイにして油を熱し、食べやすい大きさに切ったソーセージと
　　ピーマンを炒めます。
４．ソーセージに火が通れば、炒り卵を戻し入れ、酒、塩、粗びき黒胡椒で味を
　　調えます。火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。


ふんわりした炒り卵、うま味のあるソーセージ、彩りを良くするためピーマン加えて炒めました。さわやかでちょっとピリ辛の黒胡椒の風味が味わえる一品です。カンタンに出来て、食卓も華やぎますよ～♪

野菜料理は「ツナとサラダオニオンの麺つゆドレッシング掛け」です。

サラダオニオンは1～3月頃に出荷される新玉ねぎ。少し平べったい形で、白くて柔らかいのが特徴。みずみずしくて辛みが少なく、生食がおすすめです。今回はヘルシーなツナ（シーチキン）と一緒にさっぱりした和風ドレッシングでいただきました。ツナと玉ねぎは相性バッチリ、麺つゆとオリーブオイルの風味でお箸も進みます～♪

【材料（二人分）】
・サラダオニオン（または新玉ねぎ）1個　・ツナ（シーチキン）缶1/2缶　・きゅうり5ｃｍ
　
＜麺つゆドレッシング　調味料＞
・麺つゆ大さじ2　　・オリーブオイル大さじ1　　・酢大さじ1/2

【下準備】
１．器に＜麺つゆドレッシング　調味料＞を入れて混ぜます。
２．サラダオニオン（新玉ねぎ）は繊維と逆方向の薄切りにします。きゅうりは細切りに
　　します。サラダオニオンときゅうりを冷水にさらし、シャキッとさせて水気を切ります。
　
３．器に油を切ったツナ、サラダオニオン（新玉ねぎ）、きゅうりを盛り付けます。
　　麺つゆドレッシングかけて出来上がりです。


かつお出汁の風味がきいた麺つゆ、風味とコクのあるオリーブオイルが相乗効果を引き出し、具材の美味しさを引き立ててくれます。さっぱりしたツナとサラダオニオンのヘルシーサラダ、おすすめです～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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