小松菜とエリンギのさっぱり炒め

クセのない小松菜、食感が楽しめるエリンギとマッシュルーム（水煮）にベーコンを加えて炒め物でいただきました～。ベーコンから出るうま味を具材にしみこませたシンプルな一品です。味付けはほんの少しの塩とホワイトペパーで調えました。うま味、食感、彩りが味わえるさっぱりした炒め物、おすすめです～♪

【材料（二人分）】
・小松菜1/2パック　　・エリンギ2個　　・マッシュルーム（水煮）25ｇ
・ベーコン２枚
　
＜小松菜とエリンギのさっぱり炒め　調味料＞
・塩ほんの少々　　・ＧＡＢＡＮホワイトペパー＜パウダー＞適量

【作り方】
１．小松菜、エリンギは食べやすい長さに切ります。小松菜は葉と茎の部分に
　　分けておきます。ベーコンはひと口位の拍子切りにします。
　
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でベーコンを炒めてうま味を出します。
　　小松菜の茎の部分、エリンギを加えて中火で炒め合わせます。
３．小松菜の葉、マッシュルームを加えて炒め合わせます。
　
４．火を弱め、ほんの少しの塩とホワイトペパーで味を調えます。火を中火にしてさっと
　　炒め、調味料の味がなじめば火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。


ベーコンのうま味と塩分をいかした炒め物が出来上がりました～。小松菜、エリンギ、マッシュルームの優しい味わいをベーコンがしっかり引き出してくれます。彩りもキレイに仕上がる炒め物、一度味わってみて下さいね～♪


味付けに使ったＧＡＢＡＮホワイトペパー＜パウダー＞は素材の色をキレイに仕上げたいとき、またホワイトソースなど料理を白く仕上げたいたいときはとても重宝します。おだやかな香りと辛味が味わえますよ～。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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