じゃがいもとピーマンのさっぱり炒め<シャキッと♪>

じゃがピー 大
じゃがいもとピーマンを使った野菜だけの炒め物を作りました~。シンプルな食材と、酒、薄口醤油、塩、胡椒の身近な調味料で作る一品です。細切りにしたじゃがいものしゃきしゃき感が楽しめます。フライパンひとつでさっぱりした炒め物が出来上がりました~~♪一度味わってみて下さいね~。

【材料(二人分)】
・じゃがいも(中)2個  ・ピーマン1個

<じゃがいもとピーマンのさっぱり炒め 調味料>
・酒大さじ1  ・薄口醤油小さじ2  ・塩、胡椒適量

【作り方】
1.じゃがいもは皮をむき、細切りにしてから水にさらし、アクを取ります。
  ピーマンは細切りします。
じゃがピー 調理① じゃがピー 調理②
2.フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒めます。水気が多いと油が飛ぶので可能
  ならばキッチンペーパーでじゃがいもをふいてから炒めます。じゃがいもに火が
  通ればピーマンを加えて炒め合わせます。
3.全体に油がなじんだら、酒、薄口醤油、塩、胡椒で味を調えます。さっと炒めて
  火を止め、器に盛り付け出来上がりです。

じゃがピー B
しゃきっとしたじゃがいもの食感がたまりません~♪フライパンひとつで簡単に出来るのがうれしいですよね。さっぱりした味付けでお箸も進みます。お酒にも合う一品です~♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

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