オニオンリングフライ<天ぷら粉と炭酸水でカリカリ>

オニオンリングフライ 大
オニオンリングフライを作りました~。揚げたては熱々でうま味もたっぷりです。天ぷら粉、炭酸水(ソーダ)、溶き卵の組み合わせは衣がはがれず、カラッと揚がると思います。もう一つのポイントは衣をつける前に、小麦粉を全体にまぶしてから揚げることです。そうすることで、衣がしっかりからまり、カリカリ、サクサクのフライになりますよ~♪

<オニオンリングフライ 材料(玉ねぎ1個分)>
・玉ねぎ1個  ・小麦粉大さじ2
オニオンリングフライ 材料① オニオンリングフライ 材料②
<オニオンリングフライ 揚げ衣>
・天ぷら粉100g  ・炭酸水(ソーダ)100cc  ・溶き卵1/2個  ・塩、胡椒適量

【オニオンリングフライ 作り方】
1.玉ねぎは皮をむいて1cm幅の輪切りにします。
オニオンリングフライ 調理① オニオンリングフライ 調理②
2.ポリ袋に玉ねぎと小麦粉を入れ、全体に粉をまぶします。
3.ボウルに<オニオンリングフライ 揚げ衣>の材料を入れます。
オニオンリングフライ 調理③ オニオンリングフライ 調理④
4.ダマにならないよう全体を混ぜます。
5.余分な粉をはたいた玉ねぎに揚げの衣をつけ、170度位の油温で揚げます。
オニオンリングフライ 調理⑤ オニオンリングフライ 調理⑥
6.カリッと揚がったら油をよく切ります。

オニオンリングフライ B
お好みでケチャップをつけていただいても美味しいです~。衣の味付けは塩、胡椒だけてシンプルに揚げましたが、バジル、ローズマリー、オールスパイスなどのスパイスを加えても風味が良くなります。お好みでいろいろアレンジなさってみて下さいね~。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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