鶏皮のはちみつ生姜焼き

コラーゲンがたっぷり含まれる鶏皮をカリッと焼き上げ、余分な脂を落としてから生姜焼きでいただきました。今回のタレは砂糖に代えてはちみつを使いました。はちみつを加えることで、マイルドでコクのある生姜焼きが味わえます。鶏皮と甘辛の生姜焼きのタレ、相性バッチリです～。お酒の進む一品が出来上がりました～♪

【材料（一人分）】
・鶏皮3～4枚　　・玉ねぎ1/4個　　・いんげん3～4本

＜鶏皮のはちみつ生姜焼き　タレ調味料＞
・醤油大さじ1と1/2　　・酒大さじ1と1/2　　・みりん大さじ1　　・はちみつ大さじ1/2
・すりおろし生姜大さじ1

【作り方】
１．ボウルか器に＜鶏皮のしょうが焼き　合わせ調味料＞を入れて混ぜます。
　
２．フライパンに油は入れずに鶏皮を入れ、中火で皮目から焼きます。に鶏皮から脂が
　　出てきます。キッチンペーパーでこまめに脂を取りながらカリカリになるまで焼きます。
　　鶏皮の脂を切って、食べやすい大きさに切ります。
３．フライパンをキレイにして油を熱し、鶏皮、薄切りの玉ねぎ、下ゆでしたいんげんを
　　炒めます。
　
４．玉ねぎがしんなりしてきたら、＜鶏皮のはちみつ生姜焼き　タレ調味料＞を入れます。
　　全体を炒め合わせ、調味料の味がからめば火を止めます。付け合せの野菜と一緒に
　　盛り付けて出来上がりです。

　　生姜焼きのタレの味付けはお好みで調整して下さい。


生姜の香り、はちみつのコクが引き立つ鶏皮の炒め物が出来上がりました～。カリカリに焼いた鶏皮にタレがからんでしっとりしています。一緒に炒めた玉ねぎも甘辛で美味しいです～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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