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蛇腹きゅうりのピリ辛漬け

ぴりから


甘っ酸っぱくって、そして少し辛くって、蛇腹きゅうりのピリ辛漬けです。

手軽でシンプルですが、でも美味しくいただける副菜。
「そういえばこんなもんあったなあ~・・・」的な再発見の楽しさが料理にはありますね。

【材料と調味料】
・きゅうり3本

・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・胡麻油 小さじ1
・唐辛子(輪切り)1/2本(お好みで)

【作り方】
①調味料(漬け汁)は鍋に入れて火を入れます。
②きゅうり3本に塩少々を振って板ずりし、斜めに細かく切り込みを入れます。
 そのまま裏返し、同じ角度で切り込みを入れ、蛇腹にしたきゅうりを2㎝幅の輪切りにします。
③熱いままの調味料に漬け込みます。

1~2時間で美味しくいただけますよ!

お酒のおつまみにも、ご飯、お弁当のおともにも。
お箸が進む一品ですね(^▽^)/



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コメント

れいこ♪

どうしても食べたくて、
作って、今食べました。

おいしかったです。



私のブログで紹介しても
いいですか?

れいこ♪さん ← syu♪

蛇腹きゅうり
先ほどはコメントありがとうございました。
蛇腹きゅうりのピリ辛漬け、作っていただいたのですね。
ありがたいです。

掲載、了解しました。
どうぞご紹介下さい。

今後ともよろしくお願いします。
非公開コメント

プロフィール

syu♪

Author:syu♪
ご訪問ありがとうございます。

横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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