ミニトマトの豚バラ巻き<旨みと甘みたっぷり>

ミニトマト 大
サイズは小さくても糖度と栄養価の高いミニトマト(プチトマト)に豚バラ肉をくるくると巻いて焼き上げました。塩、胡椒で下味をつけ、さっぱりしたポン酢醤油でいただきました~。豚バラ肉の旨み、ミニトマトの甘みと食感が味わえる一品です。簡単に出来て見栄えも良く、食卓が楽しくなりますよね♪お酒の肴にもおすすめです~。

材料【二人分】
・豚バラ肉(長いもの)4枚  ・ミニトマト8個  ・塩、胡椒適量
・ポン酢醤油適量  ・お好みの付け合せ野菜適量
ミニトマト 材料② ミニトマト 材料①

(注1)豚バラ肉が3枚しか残っていなかったので、実際に作る場合は豚バラ肉4枚で
    お作り下さいね。

(注2)ミニトマトは豚肉を巻きやすい長楕円形がおすすめです。

【作り方】
1.豚バラ肉を半分の長さに切ります。
ミニトマト 調理① ミニトマト 調理②
2.ミニトマトを包むようにクルクルと巻きます。
3.巻き終われば、2個ずつ串をさし、軽く塩、胡椒をふります。
ミニトマト 調理③ ミニトマト 調理④
4.フライパンに少量の油を熱し、串をさしたミニトマトを入れます。
5.全体に焼き色を付けながら火を通します。出る脂はキッチンペーハーでふき取ります。
ミニトマト 調理⑤ ミニトマト 調理⑥
6.カリッと豚肉が焼きあがれ付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付け、お好みで
  ポン酢醤油をかけて出来上がりです。

ミニトマト B
豚パラ肉の旨みと一緒に、さわやかなミニトマトの美味しさが口の中に広がります。甘いミニトマトならではの料理が出来上がりました~♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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コメント

ryuji_s1

syu♪さん
ミニトマトの豚バラ巻き
おいしそうです
素晴らしいお料理
うれしいです
絶対に美味しいですね

ryuji_s1さん

こんにちは~。
ryuji_s1さん、こんにちは~。
コメント、ありがとうございました。

いつもの枝豆が絶品の料理(おつまみ)になりました~。
ガーリックとスパイス、そしてナンプラーの風味と香りがきいてお酒が進みます~。
機会があれぱ、ぜひ試してみて下さいね。
おすすめです。

巻物は甘いミニトマトに豚バラ肉の旨みが加わり、一緒にいただくと絶妙の味わいでした。
トマトのジューシーさもおすすめです~♪

梅雨空が続いていますが、体調にはくれぐれもお気をつけ下さいね。

今日も良い一日になりますように~。
いつも感謝です。
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syu♪

Author:syu♪
ご訪問ありがとうございます。

横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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