鶏手羽元の唐揚げオールスパイス風味

手羽元のオールスパイス風味揚げ 大
旨みたっぷりの鶏手羽元を唐揚げにしていただきました。風味よく、仕上がりをアップさせるため、下味にねりスパイスのおろし生しょうが、おろし生にんにく、そして万能スパイスの「オールスパイス」をふり、深みのある味付けにしました。ねりスパイスを使うことでおろす手間もかからず、簡単、時短でカラッとした唐揚げが出来上がりますよ~♪

【材料(二人分)】
・鶏手羽元4~6本  ・片栗粉適量  ・お好みの付け合せ野菜
手羽元のオールスパイス風味揚げ 材料 手羽元のオールスパイス風味揚げ 調味料① 手羽元のオールスパイス風味揚げ 調味料② 手羽元のオールスパイス風味揚げ 調味料③
<鶏手羽元の唐揚げ 下味調味料>
・酒大さじ1/2  ・醤油小さじ1  ・塩、胡椒適量  ・片栗粉大さじ1
・ハウスおろし生にんにく(チューブタイプ)1cmぐらい
・ハウスおろし生しょうが(チューブタイプ)2cmぐらい
・GABANオールスパイス適量

【作り方】
1.鶏手羽元は常温に戻し、水気を拭き取ります。
  皮目に1箇所包丁を入れ(2cm幅位)、火の通りと身離れを良くします。
手羽元のオールスパイス風味揚げ 調理① 手羽元のオールスパイス風味揚げ 調理②
2.ボウルに<鶏手羽元の唐揚げ 下味調味料>を入れて混ぜます。
  10~15分位漬け込むと味がほど良くしみます。
3.下味をつけた手羽元に揚げる直前、再度片栗粉を加えてまぶします。
手羽元のオールスパイス風味揚げ 調理③ 手羽元のオールスパイス風味揚げ 調理④
4.余分な片栗粉をはたき、170度位の油温でカラリと揚げます。
  油を切り、器に付け合せの野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。

今回は手羽元を使いましたが、手羽先、手羽中、もも肉、むね肉も美味しく召し上がれます。
  
手羽元のオールスパイス風味揚げ 拡大
ねりスパイスのしょうが、にんにく、シナモン・クローブ・ナツメグの3つの香りを併せ持つ万能調味料「オールスパイス」などでしっかり下味をつけた唐揚げが出来上がりました~。和と洋のスパイスのコラボで深い味わいが楽しめます。

手羽元のオールスパイス風味揚げ B
ねりスパイスを使うことで下ごしらえの手間がかかりません。下味調味料に漬け込み、あとは揚げるだけで簡単に出来上がります。オールスパイスの風味がたまりません~。お好みの鶏肉で楽しい食卓を囲んで下さいね~♪

ハウス食品さんの「おろし生しょうが」はすりおろしたしょうがのさわやかな香りと辛みが味わえます。しょうがの繊維感をいかした無着色タイプです。
おろし生しょうが 写真 おろし肉にんにく 写真
ハウス食品さんの「おろし生にんにく」はすりおろしたにんにくの旨さ。素材をいかした無着色タイプです。

【ハウス おろし生わさび】は、ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画「スパイスでお料理上手 風味よく、仕上がりアップ♪ ねりスパイスが活躍!スピードレシピ」でいただきました。簡単、時短で美味しい唐揚げが出来上がりました。ごちそうさまでした~♪

スピード時短料理レシピ
スピード時短料理レシピ  スパイスレシピ検索

GABAN オールスパイス 写真 オールスパイス 写真

GABANオールスパイス<パウダー>は中世ヨーロッパの人が珍重したナツメグ、シナモン、クローブの3種のスパイスの香りを持つことからこの名がつけられたといわれています。複数をミックスしたスパイスではなく単一の植物です。シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りを持ち、肉料理、ドレッシング、焼き菓子、ジャムなど用途の広いスパイスです。

野菜料理は「トマトとベビーリーフのサラダ しょうがドレッシング」です。
トマトとベビーリーフのサラダ 大
粗切りの大きくきざまれたしょうがのシャキシャキした食感と香りを楽しめるドレッシングでサラダをいただきました。身近な調味料のめんつゆ、胡麻油を使って簡単に出来ます。トマトのほど良い甘酸っぱさとベビーリーフのほのかな苦味に合うドレッシングです。風味満点のサラダが出来上がりました。

【材料(二人分)】
・トマト1個  ・ベビーリーフ適量  ・にんじん1/4本
ベビーリーフサラダ ドレッシング ベビーリーフサラダ トマト写真
<しょうがドレッシング 調味料>
・ハウス本きざみ粗切り生しょうが小さじ2 ・麺つゆ大さじ2 ・胡麻油小さじ2
・酢大さじ1

【作り方】
1.ボウルか器に<柚子こしょうドレッシング調味料>を入れて混ぜます。
2.にんじんは5mm幅の半月に切り、下ゆでして冷水に放ち粗熱を取ります。
  ベビーリーフは冷水に放ち、しばらく置いてシャキとさせて水気を切ります。
  トマトはひと口大に切ります。
3.器に野菜を盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がりです。

トマトとベビーリーフのサラダ B
さっぱりしたサラダが出来上がりました~。しょうがの風味がきいた、さわやかで旨みとコクのあるドレッシングです。ぜひ一度試してみて下さいね♪おすすめです~。

ハウス本きざみ粗切り生しょうが 写真

ハウス食品さんの【本きざみ】粗切り生しょうがは粗く大きくきざんだしょうがのシャキシャキ食感が味わえる、のっけて食べる薬味です。しょうが焼きなどの調理用としても使えます。辛さひかえめ、無着色です♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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コメント

ryuji_s1

syu♪さん
鶏手羽元の唐揚げオールスパイス風味
鶏手羽元の下ごしらえ
ありがとうございます

トマトとベビーリーフのサラダ しょうがドレッシング
素敵なサラダ料理
素敵です
今日も
ありがとうございます

ryuji_s1さん

コメント、ありがとうございました。
ryuji_sさん、こんにちは~。
コメント、ありがとうございました。
今日も励みになります。

ねりスパイスのおろし生しょうが、おろし生にんにくを唐揚げの下味につかいました。
味付けにはオールスパイスも加えたので香りの良い手羽元の唐揚げになりました。
ねりスパイス、手間いらずでとても便利です。

今日も素敵な一日になりますように~。
いつも本当にありがとうございます。
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プロフィール

syu♪

Author:syu♪
ご訪問ありがとうございます。

横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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