ホタテ（稚貝）の酒蒸し 香ばしにんにく醤油風味

ホタテの稚貝は成長前の小さな殻付きの貝貝ですが、甘みは大きなホタテに勝るとも言われます。味付けはハウス食品さんのスパイスクッキング和彩菜シリーズの酒蒸しを使いました。濃厚なにんにくの風味と昆布・醤油の旨みに、さわやかに香るしょうがの風味、ねぎの彩りが特徴です。 フライパンで手軽に作れます。

【材料（二人分）】
・ホタテの稚貝250ｇ（またはあさり250ｇ）　　・酒大さじ2　　・水大さじ3
・ハウススパイスクッキング「あさりの酒蒸し　香ばしにんにく醤油風味」 1袋（4.1g）
　
【下準備】
ホタテの稚貝は貝をこすり合わせるようにしてキレイに洗います。

【作り方】
１．フライパンに酒、水、スパイスクッキングを入れてひと混ぜします。
　
２．ホタテの稚貝を加えます。
３．ふたをして、ホタテの稚貝の殻が開くまで、中火～強火で加熱します。
　
４．火を止め、器に盛り付けます。お好みで三つ葉をちらして出来上がりです。
　　ホタテの稚貝は値段が安く、砂抜きが必要ありません。水洗いしたら直ぐ使えます。
　　あさりでも美味しく召し上がれます。


「ハウススパイスクッキング　和彩菜」シリーズは、ご家庭にある調味料や身近な素材に加え、薬味や和風香辛料がほどよく利いた、しっかりとした味付けの「ご飯に合う和風メニュー」をフライパンで調理するだけで短時間で手軽に作れます。いろいろなシリーズの調味料があるので、ぜひ試してみて下さいね～♪旨みたっぷりの酒蒸しで元気もいただきました～。


スパイスブログ認定スパイス大使2015

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