ツナと豆腐の松風焼き風<ヘルシーでなめらか>

ツナと豆腐の松風焼き 大
鶏のひき肉で作る定番の松風焼きの具材を「ツナと木綿豆腐」に代えて、ヘルシーでなめらかな口あたりの焼き物を作りました~。外は香ばしく、中はひき肉では味わえないふんわりした食感に焼き上がります。けしの実の香ばしい風味が食欲をそそる一品、主菜としても、またお酒の肴にもおすすめです~♪

【材料(二人分)】
・ツナ(シーチキン)缶140g  ・木綿豆腐1/2丁(200g位)  ・長ねぎ15cm位
・けしの実(または白煎り胡麻)適量  ・お好みの付け合せ野菜
ツナと豆腐の松風焼き 材料① ツナと豆腐の松風焼き 材料②
<ツナと豆腐の松風焼き風>
・酒大さじ1/2  ・醤油大さじ1/2  ・砂糖ほんの少々
・溶き卵1/2個  ・片栗粉大さじ2

【下準備】
1.耐熱皿に木綿豆腐を入れ、キッチンペーパーで包んでレンジ加熱します。
  600Wで1分30秒加熱し、余分な水気を切ります。
ツナと豆腐の松風焼き 【下準備】① ツナと豆腐の松風焼き 【下準備】②
2.ボウルに油を切ったツナ、長ねぎのみじん切りを入れます。

【作り方】
1.【下準備】②のボウルに水気を切った豆腐を加えます。
ツナと豆腐の松風焼き 調理① ツナと豆腐の松風焼き 調理②
2.酒、醤油、砂糖、溶き卵、片栗粉を加え、しゃもじで全体を混ぜ、タネをなめらかに
  仕上げます。
3.出来上がったタネの状態はこのような感じです。
ツナと豆腐の松風焼き 調理③ ツナと豆腐の松風焼き 調理④
4.流し缶、またはパウンドケーキ用のアルミ型にクッキングシートを敷き、タネを
  流し入れて形を整えます。
5.タネの上にけしの実、または白煎り胡麻を適量ふります。
ツナと豆腐の松風焼き 調理⑤ ツナと豆腐の松風焼き 調理⑥
6.200度位のオーブン、またはレンジグリルに入れ、タネに火が通り、けしの実に
  薄く焼き色がつくまで焼いて取り出します。粗熱が取れたらお好みの形に切り、
  器に盛り付けて出来上がりです。

ツナと豆腐の松風焼き 拡大
ヘルシーな食材で作る「松風焼き風の焼き物」が出来上がりました~。香ばしく焼き上がったけしの実が食欲をそそらせてくれる一品です。表面と裏面はカリッと、中はふんわりした食感です~♪

ツナと豆腐の松風焼き B
おせち料理の一つ「松風焼き」ですが、今回は食材をアレンジして普段いただく料理として作りました~(笑)身体にと
ても優しい一品です。ぜひ一度試してみて下さいね~♪

副菜の一品目は「生姜風味のたたききゅうり」です。
たたききゅうり 大
【材料(二人分)】
・きゅうり1本
<生姜風味のたたききゅうり 調味料>
・すりおろし生姜小さじ2 ・醤油大さじ1 ・酢大さじ1 ・砂糖小さじ1 ・胡麻油小さじ1

【作り方】
1.生姜は皮をむき,すりおろします。
2.きゅうりに味がしみやすいよう、すりこぎや麺棒、または包丁の背でたたいてから
  乱切り、または食べやすい形に切ります。
3.ボウルに<生姜風味のたたききゅうり 調味料>ときゅうりを入れます。
  混ぜ合わせてから器に盛り付けて出来上がりです。
たたききゅうり B
きゅうりの食感におろした生姜と胡麻油の香り、ほんのりした酸味が味わえます、ご飯にも、お酒にも合う一品です~。冷蔵庫で寝かせると、味がしみて美味しさが増しますよ~♪

もう一品は「焼きがんもどき(ひろうす)のわさびマヨポン酢」です。
がんものわさびマヨポン酢 大改訂
少し大きめの「がんもどき(ひろうす)」を拍子切りにしてレンジグリルで焼き、ハウス本きざみ粗切りわさび、マヨネーズ、ポン酢醤油で作ったタレをかけていただきました。豆腐の旨みが凝縮したがんものしっかりした味に、さわやかなわさびの辛み、わさび茎の食感が絶妙に合います♪副菜としても、またお酒の肴としておすすめの一品です~。

【材料と調味料(二人分)】
・がんもどき(ひろうす)大1個  ・お好みで付け合せ野菜適量

<焼きがんもどき(ひろうす)のわさびマヨポン酢 調味料>
・ハウス本きざみ粗切りわさび小さじ1 ・マヨネーズ大さじ1 ・ポン酢醤油大さじ1/2 

【作り方】
1.ボウルか器に<焼きがんもどき(ひろうす)のわさびマヨポン酢 調味料>
  を入れて混ぜます。
がんものわさびマヨポン酢和え 調味料 がんものわさびマヨポン酢和え 材料
2.がんもどき(ひろうす)は油抜きを行い、横半分に切ってから拍子切りにします。
3.耐熱版にクッキングシートを敷き、レンジグリルでがんもどきを焼いて火を通します。
  フライパンで火を通してもOKです。
4.付け合せ野菜とともに器に盛り付け、わさびマヨポン酢をかけて出来上がりです。

がんものわさびマヨポン酢和え B
超速で一品出来上がりました~。焼いたがんもどき(ひろうす)は煮物と違い、豆腐の旨みがそのままストレートに味わえます。わさびの風味、マヨポン(マヨネーズ、ポン酢醤油)の相性がバッチリです。写真のように、本きざみ粗切りわさびの「わさび茎」のつぶつぶした食感と香りが味わえますよ~♪
ハウス本きざみ粗切りわさび
ハウス食品さんの【本きざみ】粗切りわさびは粗くきざんだ、わさび茎の食感と香り立ちが楽しめます。辛さがひかえめなので、たっぷりとのせて食べられます。無着色です♪

【本きざみ】粗切りわさびは、ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画「スパイスでお料理上手 新食感の食べる薬味で香り立つ春のおもてなしレシピ!」でいただきました。簡単、時短で美味しい一品が出来上がりました。ごちそうさまでした~♪
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コメント

ryuji_s1

syu♪さん
おはようございます
ツナと豆腐の松風焼き風
生姜風味のたたききゅうり
焼きがんもどき(ひろうす)のわさびマヨポン酢
素敵なお料理
おいしそうです
丁寧なレシピ
いつも
ありがとうございます

ryuji_s1さん

こんにちは~♪
ryuji_s1さん、こんにちは~。
本日もご丁寧なコメント、ありがとうございました。
感謝しております。

ヘルシーで身体に優しい食材を使って、松風焼き風の料理を作りました。
外はカリッと、中はふんわりした味わいが楽しめます。
機会があれば、ぜひ一度試してみて下さいね。

副菜もおすすめの料理です。
穏やかな天気の週末になりそうです。
今日も良い一日をお過ごし下さいね。
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syu♪

Author:syu♪
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横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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