鶏むね肉とじゃがいものコロコロ胡椒ソテー

鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め B
さっぱりした鶏むね肉、じゃがいも、パプリカ(赤)を角切りにして胡椒をきかせた炒め物でいただきました。じゃがもはレンジ調理で火を通しているのでフライパン一つで簡単に出来ます。柔らかくてジューシーな鶏むね肉とじゃがいもに胡椒の風味がしっかりきいて、ご飯にもお酒にも合う一品です。食べやすくて、コロコロとした彩りも楽しめますよ~♪

【材料(二人分)】
・鶏むね肉1枚(200g位)  ・じゃがいも(中)2個  ・パプリカ(赤)1/4個、またはピーマン1個
・ハウス食品さんの香りソルト<4種のペパーミックス>適量
・お好みの付け合わせ野菜(今回はカイワレ) ・お好みでパセリのみじん切り適量
鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 材料① 鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 材料②
<鶏むね肉 下味調味料>
・塩、胡椒適量  酒大さじ1/2  ・オリーブオイル大さじ1/2  ・片栗粉大さじ1

【下準備】
1.鶏むね肉は2cm角に切り、ボウルに入れて<鶏むね肉 下味調味料>を加えて
  混ぜ、10分置きます。
鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 【下準備】① 鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 【下準備】②
2.じゃがいも2cm角に切り、水にさらしてぬめりを取って水気を切ります。
  パプリカ(赤)は2㎝角に切ります。

【作り方】
1.じゃがいもを耐熱皿に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 調理① 鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 調理②
2.フライパンに油を熱し、鶏むね肉を入れて炒め、火を通します。
3.レンジ調理したじゃがいもを加えて炒め合わせます。
鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 調理③ 鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 調理④
4.パプリカ(赤)を加えて炒め合わせます。
5.具材に油がなじんだら香りソルト<4種のペパーミックス>適量で味を調えます。
鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 調理⑤ 鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 調理⑥
6.全体を軽く炒めて火を止め、お好み野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。
  お好みでパセリのみじん切りをふります。香りソルト<4種のペパーミックス>が
  ない場合は塩、粗びき黒胡椒で味付けして下さいね。

鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 拡大
鶏むね肉とじゃがいものコロコロ胡椒ソテーが出来上がりました~。パプリカ(赤)、またはピーマンを加えると彩りも良くなり、食欲を高めてくれます。味付けは香りソルト<4種のペパーミックス>だけのシンプルで、簡単に出来る一品です~♪

鶏むね肉とじゃがいもの胡椒炒め 大
鶏むね肉は片栗粉でコーティングしてから炒めているので柔らかく、旨みも閉じ込めるのでジューシーです。じゃがいもはレンジ調理で時短が出来ます。胡椒の風味でいただくシンプルな味付けですが、さっぱりしたなかにきりりとした辛みが楽しめますよ~♪
香りソルト<4種のペパーミックス> 写真
ハウス食品さんの香りソルト<4種のペパーミックス>は、ブラックペパーのきりりとした辛味を中心に、グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーがブレンドされています。これ1本でお料理がスパイシーで、カラフルな仕上がりになります。

野菜料理は「トマトとおじゃこ(ちりめんじゃこ)のサラダ」です。
トマトとおじゃこのサラダ 大
【材料(二人分)】
・トマト1個  ・おじゃこ(ちりめんじゃこ)大さじ1~2
・お好みできゅうり、にんじん、大根、カイワレ適量
おじゃこ 写真 トマト写真
・お好みのドレッシング適量

【作り方】
1.トマトは湯むきして、ひと口位の食べやすい大きさに切ります。
2.おじゃこ(ちりめんじゃこ)はザルに入れて熱湯を回しかけ、塩抜きをします。
3.お好みの野菜を細切りにします。
4.器にお好みの野菜を盛り付け、トマトをのせ、おじゃこを散らします。
  お好みのドレッシングをかけて出来上がりです。

トマトとおじゃこのサラダ B
生野菜にカルシウムたっぷりのおじゃこを添えていただきました。トマトとの相性もばっちりです。炒め物に合うヘルシーサラダが出来上がりました~♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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コメント

ryuji_s1

syu♪さん
鶏むね肉とじゃがいものコロコロ胡椒ソテー
オシャレなお料理
素敵なRecipe
嬉しいです
有難うございます

トマトとおじゃこ(ちりめんじゃこ)のサラダ
おいしそう です
今日も
有難うございます

ryuji_s1さん

コメント、感謝です~。
ryuji_s1さん、こんにちは。
コメント、ありがとうございました。

今日アップした料理はヘルシーな鶏むね肉とじゃがいもの炒め物です。
胡椒の風味をきかせていただきました。
じゃがいもと胡椒は本当に相性が良いですよね。
お酒にも合う一品が出来上がりました。

今日からまた厳しい冷え込みが続きそうです。
体調にはくれぐれもお気をつけ下さいね。

本日もありがとうございました。

ハイパーママ

いつもおじゃましてます(#^.^#)

男性なのに手間暇かけて美味しそうな
お料理を作られてますね
いつも感心しています

トマトとじゃこのサラダ
美味しそう~❤

ししずちゃん

片栗粉でコーティングした肉って、つるんとした食感でとっても美味しくなりますね。
朝食にもぴったり。ありがとうございます、今度作ってみます。

ハイパーママさん

おはようございます♪

ハイパーママさん、おはようございます。
昨日はコメント、ありがとうございました。
またいつもご訪問、感謝です~。

料理が大好きで、身近な食材と調味料を使って簡単に出来る料理を目指しています♪
これからもコツコツ頑張りますね~。

昨日は本当にありがとうございました。
今後ともよろしくお願いします☆

ししずちゃんさん

おはようございます♪
ししずちゃんさん、おはようございます。
昨日はコメント、ありがとうございました。

お肉の下味をつけて、片栗粉をまぶしてから炒めると柔らかくて食感もぐっと良くなりますよね♪
特に鶏むね肉、ささみはジューシーな仕上がりでお気に入りです。

鶏むね肉とじゃがいもの組み合わせも美味しかったです。
ぜひ一度試してみて下さいね。

かなり冷え込んでいますが、今日も良い一日をお過ごし下さい。
いつも感謝です☆
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プロフィール

syu♪

Author:syu♪
ご訪問ありがとうございます。

横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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