くるくる巻きの串かつ♪

薄切りの豚ロース肉をくるくると巻いて、串かつを作りました。
ちょっとした一工夫で、楽しい食卓を演出できますね♪
今回は豚ロース肉を巻きましたが、豚ばら肉の薄切りでも美味しくいただけます。

【材料（10本分）】
・薄切りの豚ロース肉　10枚
・お好みで玉ねぎ、さつもいま、ししとう
・塩、胡椒適量　・水、小麦粉、パン粉、溶き卵

【作り方】
１．豚ロース肉を広げ、三つ折にしてくるくると巻いて固まりにします。

２．巻いた肉に串をうち、お好みで玉ねぎ、さつまいも、ししとうをうちます。
３．塩・胡椒→揚げ衣（小麦粉100g＋水50㏄＋溶き卵1個）→パン粉の順に衣をつけます。

４．170～180度に熱した油で、からりと揚げて出来上がりです♪
串かつにはウスターソースが本当に合いますね。


串かつに添えた野菜料理は、今が旬のグリーンアスパラにタラモソースを掛けました。

ぴりっとした明太子とアスパラの相性はバツグンです♪
【タラモソース】　＜明太子1/2はら（約30g）、マヨネーズ大さじ1、レモン絞り汁小さじ1＞


妻が「さくさく♪シュガーラスク」を焼きました。

シュガーラスク、さくさくして食べ始めると止まらないですね♪

【材料】
・フランスパン1/2本　　・バター（有塩）40ｇ　　・グラニュー糖40g
【作り方】
１．湯せんにかけてやわらかくしたバターとグラニュー糖を合わせておきます。
２．フランスパンを薄切り（7～8mmぐらい）にして、160℃のオーブンで12～13分ほど焼きます。
　　（フランスパンを乾燥させてカリカリにするためです）
３．フランスパンが焼き上がったら、１のバターとグラニュー糖を塗り、
　　160℃オーブンで、13分ぐらい焼きます。
４．焼き上がったら網に乗せ、粗熱を取って出来上がりです。
　　※焼き上げる時間はオープンの機種によって違いますので調整して下さいね。

袋に入れるとこんな感じです♪



本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました♪


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