麺つゆカレーラーメン＜スパイス大使＞

ハウス食品さんのカレーパウダーと市販の麺つゆを使って簡単に出来る「カレーラーメン」のご紹介です。かつお出汁のきいた麺つゆにカレー粉を加え、スパイシーな風味とさっぱりした味わいが楽しめるの和風味のラーメンです。手間のかかるラーメンスープも麺つゆを使うと、簡単、時短で出来上がります。豚バラ肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎを炒めてから麺つゆを加え、旨みをプラスした熱々和風ラーメン、おすすめです～♪

【材料（二人分）】
・中華麺2玉　　・豚バラ肉100g　　・キャベツ1/8個　　・にんじん1/4個
・玉ねぎ1/4個　　・お好みで煮卵2個、青ねぎか長ねぎ適量　　・水溶き片栗粉適量
　
＜麺つゆカレーラーメン　スープ調味料＞
・市販の麺つゆをお好みの濃度に希釈して600㏄
・ハウス食品さんの味付けカレーパウダー小さじ4
・顆粒の中華スープ小さじ2

【下準備】
１．ボウルに麺つゆを希釈して出汁を用意します。
　
２．豚バラ肉、野菜は食べやすい大きさに切ります。

【作り方】
１．フライパンに油を熱し、豚バラ肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎを炒めて火を通します。
　
２．希釈した麺つゆ、顆粒の中華スープを加えて煮立てます。
３．煮立てばカレーパウダーを入れて味を調えます。煮立てば弱火にしておきます。
　
４．別鍋で中華麺をゆでます。ゆで終わればザルに取り、水気をしっかり切って丼に移します。
５．カレーラーメンスープの水溶き片栗粉を加え、トロミをつけて火を止めます。
　
６．麺を入れた丼にカレーラーメンのスープを回し入れ、菜箸で麺とスープをしっかり
　　からませます。具材も盛り付け、お好みで煮卵、ねぎを添えて出来上がりです。
　　カレーの辛さはカレーパウダーの量で調整して下さいね。
　　麺つゆで作る簡単な煮卵はこちらをご覧下さい。　⇒　麺つゆ煮卵の作り方


市販の麺つゆとスパイシーなカレー粉で仕上げた和風味のカレーラーメンが出来上がりました～。カレーならではの香りが楽しめ、中華麺や具材にもカレーの旨みがしみてお箸が進みます。熱々で身体も温まりますよ～。


ハウス食品さんの味付けカレーパウダーには厳選されたスパイスがブレンドされています。調理に使いやすい顆粒タイプで、これ一本で味が決まるカレーパウダーです。インスタントラーメンに少量加えても、簡単で美味しいカレーラーメンが出来上がりますよ～♪

副菜の一品目は「ほうれん草としめじのおひたし」です。旬の柚子を添えると香りも楽しめます。

【材料（二人分）】
・ほうれん草1/2束位　　・しめじ1/2パック　　・柚子の皮適量
＜おひたし　調味料＞
・お出汁大さじ1　　・酒小さじ1　　 ・みりん小さじ1 　　・薄口醤油小さじ1

【作り方】
１．鍋に熱湯を沸かし、しめじをさっと下ゆでしてザルに取り、粗熱を取ります。
２．続いて同じ鍋で水洗いしたほうれん草をゆでて冷水に取り、粗熱が取れたら
　　水気をしっかり切り、4～5cm位の食べやすい長さに切ります。
３．ボウルにほうれん草、しめじ、細切りにした柚子の皮を入れます。
　　＜おひたし　調味料＞を加えて混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。

寒い時期のほうれん草は色も濃く、甘みが多く含まれます。口の中に広がるほうれん草の甘み、ツルンとしたしめじの食感、柚子の香りがたまりません。旬の美味しさをぜひ味わってみて下さいね♪

もう一品はお酒の肴としてもおすすめの「がんもどき（ひろうす）とキャベツの和風炒め」です。

【材料と調味料（二人分）】
・がんもどき（ひろうす）大1個　　・キャベツ1/16個位　　・お好みでパプリカ（赤）1/6個位
・お好みでカイワレ少々
＜がんもどき（ひろうす）とキャベツの和風焼き　調味料＞
・酒大さじ1　　・醤油小さじ2　　・砂糖ほんの少々

【作り方】
１．がんもどき（ひろうす）は熱湯をかけるか、下ゆでして油抜きを行い、
　　横半分に切ってから拍子切りにします。キャベツは細切りにします。
２．フライパンに油を熱し、がんもどき（ひろうす）とキャベツを炒めて火を通します。
　
３．パプリカを加えてさっと炒め、酒、醤油、砂糖で味を調えます。再度さっと炒め
　　て火を止め、器に盛り付けます。お好みでカイワレを添えて出来上がりです。

豆腐にいろいろな具材がプラスされた「がんもどき（ひろうす）」の炒め物、旨みとさっぱりした味わいが楽しめます。簡単に出来て、栄養価も満点です。和風の味付けでお酒も進みます♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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