鶏手羽元のタイム風味グリル

さわやかな香り、ほろ苦さとちょっと辛みのあるスパイス「タイム」を使って、旨みとコラーゲンたっぷりの「鶏手羽元のタイム風味のグリル」を作りました。タイムはお肉、魚などの生臭みを消すさわやかな香りが特徴のスパイスです。鶏手羽元にオリーブオイル、ブラックペハーと一緒にタイムをまぶし、皮面をパリッと色付けしてからレンジグリルで焼き上げました。ほうれん草、パプリカなどを添えると、クリスマスメニューとしてもおすすめです～♪

【材料（二人分）】
・鶏手羽元4～6本位　　・ほうれん草1/2パック　　・パプリカ（赤）1/6個
・お好みで☆の型抜きにんじん適量　　・野菜炒め用の塩、胡椒適量　
　
＜鶏手羽元のタイム風味グリル　調味料＞
・ギャバン（GABAN）タイム適量　　・粗びきブラックペパー適量
・塩適量　　・オリーブオイル大さじ1/2

【下準備】
１．鶏手羽元に数箇所の切り込みを入れてボウルに入れ、タイム、粗びきブラック
　　ペパー、塩、オリーブオイルをまぶします。
　
２．ほうれん草は下ゆでして冷水に取り、水気を絞って食べやすい長さに切ります。
　　パプリカは細切り、にんじんは☆型に抜きます。

【作り方】
１．フライパンに少量の油を熱し、鶏手羽元を入れて全面に焼き色をつけます。
　
２．耐熱板にアルミホイルかクッキングシートを敷き、鶏手羽元を並べます。
　　レンジグリル（またはオープントースター）に入れてバリッと火を通します。
３．鶏手羽元をグリルしている間にフライパンをキレイにし、オリーブオイルを
　　熱してほうれん草とパプリカを炒め、軽く塩、胡椒で味を調えます。
　
４．器に野菜を盛り付け、上に鶏手羽元をのせて出来上がりです。
　　お好みで下ゆでした型抜きにんじんを添えて下さいね。


タイムと粗びきブラックペハーの風味がきいた鶏手羽元のグリルが焼きあがりました。ヘルシーなほうれん草のソテーと一緒にいただくと美味しさもまた格別です～。タイムのさわやかな香りが漂うチキン料理、クリスマスにもおすすめです～♪


ギャバン（GABAN）の「タイム」は肉、魚のくさみ消しに活躍するスパイスです。さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴です。鶏のクリーム煮やソテー、魚の香草焼きやムニエルなどにおすすめです。

ギャバン（GABAN）のタイムはハウス食品さん×レシピブログさんのモニターコラボ企画、「スパイスでお料理上手　クリスマスや年末年始に役立つおもてなしチキン料理♪」でいただきました。美味しいチキンの料理が出来上がりました。ごちそうさまでした～♪

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野菜料理は「ブロッコリーとトマトのサラダ」です。

【材料（二人分）】
・ブロッコリー小房で8個位　　・トマト1個　　・ゆで卵1個
・お好みのドレッシング適量（今回は柚子胡椒ドレッシングです）

【作り方】
１．ブロッコリーは小房に切り分け、熱湯で下ゆでして冷水にさらし、粗熱を取って
　　水気を切ります。
２．トマトはひと口大に切ります。ゆで卵は5mm幅位の輪切りロにします。
３．器にブロッコリー、トマト、ゆで卵を盛り付け、お好みのドレッシングをかけて
　　出来上がりです。

旬のブロッコリーが寒さとともに一段と美味しくなってきました。さっぱりしたヘルシーサラダの出来上がりです～♪

もう一品は「芝海老（しばえび）の塩焼き」です。海老の一番シンプルな食べ方ですが、美味しい一品です～♪

【材料（二人分）】
・芝海老20尾位　　・塩適量
　
【作り方】
１．芝海老はよく洗い、長いヒゲと頭の先っぽ、尻尾の尖っている部分を
　　ハサミで切り取ります。爪楊枝で背ワタを取り、串を打ちます。
　
２．芝海老に軽く塩をふり、魚焼きグリル、オーブントースター、レンジグリルで
　　両面を焼いて火を通します。器に盛り付けて出来上がりです。
　　海老の殻にしっかりとした焼き色をつけると殻ごと、頭ごと食べられます。
　　串を抜くときは、串を回転させながら抜くと抜けやすいです。

カルシウムたっぷりの芝海老の塩焼きが出来上がりました～。かつては東京湾の芝浦で大量に獲れたのことから名がついた「芝海老」、甘みがあり、殻も薄くて柔らかいため、唐揚げや塩焼きにすれば、丸ごと食べられます。香りも濃厚で、ご飯もお酒も進みます～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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