カルボナーラチキン【熱々♪クリーミー】

カリッと焼いた鶏もも肉を、使い勝手の良い市販のパスタ用ソース（カルボナーラ）で煮込んだカルボナーラチキンを作りました。旨みと食感をアップさせるため、ベーコンとしめじを加えました。クリーミーなソースと鶏もも肉の相性が絶妙です。身近な食材とフライパン一つで超速で出来るカルボナーラチキン、忙しい日のおすすめメニューです～♪

【材料（二人分）】
・鶏もも肉1枚（200～250g位）　　・ベーコン2枚　　・しめじ1/2パック
　
・市販のパスタソース「カルボナーラ」1袋（今回はマ・マーのパスタソースを使用）
・お好みでブロッコリー、型抜きにんじん適量　　・お好みで粗びき黒胡椒適量

【下準備】
１．鶏もも肉は食べやすいひと口大に切ります。
　
２．ベーコンはひと口位に切ります。しめじは石づきを取り、小房に分けます。
　　ブロッコリーとにんじんは下ゆでして冷水に取り、粗熱が取れたら水気を切ります。

【作り方】
１．フライパンに少量のオリーブオイルを熱し　鶏もも肉の皮目が焼きます。
　　皮目がパリッと焼き上がれば裏返して身側を焼いて火を通し、別皿に取ります。
　
２．フライパンをキレイにしてベーコンを炒めます。
３．しめじを加え、さっと炒め合わせます。
　
４．カルボナーラソースを加え、中火で煮立てます。
５．煮立てば弱火にして、鶏もも肉を戻し入れて煮ます。
　
６．全体にソースの味がなじんだら火を止め、器に盛り付けます。お好みでブロッコリー、
　　型抜きにんじんを添え、粗びき黒胡椒をふって出来上がりです。


熱々、うまうまのカルボナーラチキンが出来上がりました～。チキンのソテーや煮込みに味付けを何にしようか、といつも迷いますが、市販のパスタソースを活用すると超速で出来上がります。クリーミーでコクも旨みもたっぷりの今回の煮込み、おすすめです～♪


これから年末の慌しい日々が続くと思いますが、市販のソースやタレに一工夫を加え、簡単、超速、そして見栄えのする美味しい一品にアレンジしてみて下さいね。

チキンと一緒にいただいたのは「きのことネギのスープ」です。

【材料（二人分）】
・えのき茸1/4パック　　・舞茸1/2パック　　・長ねぎ1/2本
・水400cc　　・顆粒コンソメ小さじ1と1/2位　　・塩、胡椒適量

【作り方】
１．えのき茸、舞茸は食べやすい長さに切ります。
　　長ねぎは縦半分にカットしてから斜め切りにします。
２．鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、えのき茸、舞茸、長ねぎを入れて煮ます。
３．野菜に火が通れば、塩、胡椒で味を調えます。
　　さっと煮たてて火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

旬の長ねぎの甘みをいかしたヘルシースープが出来上がりました。さっぱりといただける、シンプルなスープです～♪

野菜料理は豆苗とクルミのピリ辛サラダです。七味唐辛子ポン酢ドレッシングで和えました。

【材料（二人分）】
・豆苗1パック　　・クルミ適量　　・にんじん1/4本位
＜豆苗とクルミのピリ辛サラダ　ドレッシング＞
・ポン酢醤油大さじ1　　 ・オリーブオイル大さじ1/2　　・七味唐辛子適量

【作り方】
１．豆苗は根元の部分を切り、拍子切りにしたにんじんと一緒に下ゆでしてから
　　冷水に取り、水気をしっかり絞って食べやいす長さに切ります。
２．ボウルに水気を切った豆苗、にんじん、クルミを入れ、ドレッシングで
　　和えて出来上がりです。

ヘルシーなクルミと、豆苗、にんじんを組み合わせたピリ辛サラダです。七味唐辛子が味のアクセントになり、クルミ、豆苗、にんじんの美味しさを引き出してくれます。身体に優しい食材で作る野菜料理が出来上がりました～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　↑家庭料理のブログランキングに参加中です♪

↑レシピブログに参加中です♪

毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。
ポチッと押していただける方、本当にありがとうございます。