生姜の風味をきかせたオイルであさりを炒め、キャベツを加えてスープ煮でいただきました～。味付けはコンソメスープ（顆粒）だけですが、ローリエ（月桂樹の葉）を加えて清涼感をつけました。生姜の風味とあさりから出るうま味がスープとキャベツにしみて、身体に優しい味わいが楽しめます。素朴な味わいの中に、深みとコクがあるスープ煮です。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～♪
【材料（二人分）】
・あさり200gぐらい ・キャベツ1/8個ぐらい ・生姜1片
＜あさりとキャベツの生姜スープ煮 水と調味料＞
・水500ｃｃ ・顆粒のチキンコンソメ小さじ1と少々 ・ＧＡＢＡＮローリエ1枚
【下準備】
１．あさりは塩水で砂抜きをし、殻と殻をこすり合わせて、きれいに洗います。
２．キャベツはザク切り、生姜は細切りにします。
【作り方】
１．鍋にオリーブオイルを熱し、生姜の細切りを加えて中火で香り付けをします。
２．あさりを加えて炒め合わせます。
３．水、チキンコンソメ、葉を折ったローリエを加えて煮立てます。
４．あさりの口が開いてアクが出るようであれば取り、キャベツを加えて煮ます。
５．キャベツが柔らかくなれば火を止めます。
６．器に盛りつけて出来上がりです。今回の味付けはチキンコンソメの塩分だけです。
お好みで塩、胡椒を加えて下さい。
あさりとキャベツのスープ煮が出来上がりました～。あさりのうま味、生姜とローリエの風味、オリーブオイルの香りとコクがしっかりきいた煮物です。洋風仕上げのあさりの美味しさを味わってみて下さいね～♪
あさり、キャベツ、生姜の組み合わせで身体にも優しく、ヘルシーな煮物が楽しめます。長い時間煮込む料理ではないので、時間もかからず、あっと言う間に出来上がりますよ～♪
香り付けに使ったGABANローリエ＜ホール＞は清涼感のある芳香が特徴です。煮込み料理や、魚料理、マリネやピクルスのつけ汁に使うことも多いスパイスです。使う時に葉を折って入れるといっそう香りが出ます。長く煮すぎると苦みが出るので煮込んだ後は取り出しましょう。
主菜は「鶏手羽元の照り焼き唐揚げ＜うま味たっぷり＞」です。
【材料（二人分）】
・鶏手羽元6～8本 ・片栗粉大さじ3 ・お好みの付け合せ野菜、カットレモン
＜鶏手羽元の醤油唐揚げ 下味調味料＞
・酒大さじ1 ・醤油大さじ1 ・みりん小さじ2 ・胡麻油小さじ2
【下準備】
１．鶏手羽元を常温に戻し、キッチンペーパーで水気をふき取ります。下味がしみ
込みやすいようフォークで数か所穴を開けます。
２．付け合わせの野菜を用意します。
【作り方】
１．ボウルに鶏手羽元を入れ、＜鶏手羽元の照り焼き唐揚げ 下味調味料＞を入れ、
全体をしっかり混ぜて下味をつけます。10～15分位漬け込むと味もしみます。
下味が付けば片栗粉を加えて混ぜます。
２．170度位の油温でカラッと揚げます。油を切り、器に付け合せの野菜と一緒に盛り
付けて出来上がりです。お好みでカットレモンを添えます。
手羽元の照り焼き唐揚げが出来上がりました～。甘辛調味料の照り焼きダレで下味をつけ、カラッと揚げた風味満点の一品です。しっかりした味付けで食べ始めると止まりません～。お好みの鶏肉で試してみて下さいね～♪
もう一品は「カ二カマとアスパラのペパー炒め＜優しい味わい＞」です。
身近な食材のカ二カマとアスパラを炒め物でいただきました～。さっぱりしたカ二カマ、ホクッとした歯ざわりのアスパラをさっと炒め、ペパー（胡椒）の風味をきかせた一品です。味付けはひとふりでペパーの味付けが決まるハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞を使いました。緑、赤、白の三色に仕上がるので、彩りも映えて食欲をそそります。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪
【材料（二人分）】
・カ二カマ（スティックタイプ）6～8個 ・アスパラ3本
＜カ二カマとアスパラのペパー炒め 調味料＞
・ハウス香りソルト＜4種りペパーミックス＞適量
【作り方】
１．アスパラは根元の皮と袴を取り、食べやすい長さの斜め切りにします。
熱湯でさっと下ゆでして冷水に放ち、粗熱が取れたら水気を切ります。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でアスパラをさっと炒めます。
３．横半分に切ったカ二カマを加えて炒め合わせます。
４．香りソルト＜4種ペパーミックス＞です味を調え、軽く炒め合わせて火を止め、
器に盛り付けて出来上がりです。
カ二カマとアスパラのペパー炒めが出来上がりました～。優しい味わいの中に、キリッとしたペパーの辛味がきいてお箸（フォーク）も進みます～。お酒の肴、お弁当のおかずにもぴったりの一品です～♪
味付けに使った香りソルト＜４種のペパーミックス＞は、ブラックペパーのきりりとした辛味を中心に、グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーがブレンドされています。これ1本でお料理がスパイシーで、カラフルな仕上がりになります。
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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