柔らかくてまろやかな味わいが美味しいサバのみりん干しを竜田揚げでいただきました～。みりん干しは醤油、砂糖、みりんなどの下味がしっかりしているのでそのまま片栗粉をまぶしてカラッと揚げるだけです。今回はみりん干しのうま味と甘みを引き立てるため、七味を加えました。外はサクサク、中はジューシーなみりん干しの竜田揚げ、超おすすめです～♪一度試してみて下さいね。
【材料（二人分）】
・サバのみりん干し2枚 ・お好みの付け合わせ野菜、お好みでカットレモン
・片栗粉適量
＜サバのみりん干しで竜田揚げ 調味料＞
・お好みで七味唐がらし適量（今回はハウス香り七味を使用）
【下準備】
１．サバのみりん干しに中骨があれば骨抜きで抜きます。小さいお子様が
召し上がる場合は小骨も抜いて下さい。
２．みりん干し１枚を5等分に切ります。
【作り方】
１．お好みで身側に七味を適量ふります。
２．皮面にも七味をふります。
３．全体に片栗粉をふります。ボウル、またはビニール袋に片栗粉を入れて全面に
粉をつけてもＯＫです。
４．170度位の油温でカラッとサバのみりん干しを揚げて火を通します。
５．揚げたら油をしっかり切ります。
６．付け合わせ野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。お好みでカットレモン
を添えます。
サクサクしたサバのみりん干しの竜田揚げが出来上がりました～。甘みのあるみりん干しと七味の辛みと風味があわさって絶妙の竜田揚げが楽しめます。七味のほど良い辛みがうま味を引き立てますよ～♪
サバのみりん干しは甘味がしっかりしているので、小さなお子様にもぴったりです。七味無しでも十分美味しく召し上がれます。冷めても美味しさは保たれるので、お弁当のおかずにもおすすめです～♪
ハウス香り七味は山椒の香り引き立つ配合です。ミルがついているので、いつでもひきたての香りと辛さを楽しむことができます。原材料の「麻の実」を「しょうが」に変更し、さわやかな香り立ちと辛みを楽しめます。
副菜の一品目は「ゆでキャベツの香味サラダ」です。
【材料（二人分）】
・キャベツ1/8個位
＜香味ダレ 材料と調味料＞
・大葉4枚 ・生姜（みじん切り）少々 ・長ねぎ10cmぐらい
・醤油大さじ1 ・酢大さじ1と1/2 ・胡麻油小さじ1
【作り方】
１．ザク切りにしたキャベツは熱湯でさっと下ゆでしてザルにあげ、粗熱を取ります。
２．大葉、生姜、長ねぎをみじん切りにして器に入れます。醤油、酢、胡麻油を加え
て混ぜます。ゆでたキャベツに＜香味ダレ＞をかけて出来上がりです。
ゆでて甘みを増したキャベツに香味ダレをかける簡単料理です。大葉などの香味野菜と醤油、酢、胡麻油をきかせたタレの相性の良くてお箸が進みます～♪ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～。
もう一品は「豚こまと白菜のオイスターソース炒め」です。
材料は豚こまと白菜、調味料は鶏がらスープ（顆粒）とオイスターソースだけで作る炒め物のご紹介です。白菜の甘み、豚こまのうま味を二つの調味料で引き出します。カンタン、時短、節約、しかも身体に優しい一品です。これから旬を迎える白菜は炒めるとさっぱりして美味しいですよね。身近な食材と調味料で作る副菜、おすすめです～♪
【材料（二人分）】
・豚こま（豚こま切れ肉）100～120ｇぐらい ・白菜150ｇぐらい
＜豚こまと白菜のオイスターソース炒め 調味料＞
・顆粒の鶏がらスープほんの少々 ・オイスターソース小さじ2
【下準備】
豚こま切れ肉はひと口ぐらい、白菜はザク切りにします。お好みで豚こまは下ゆで
して余分な脂を落とすとさっぱりした味に炒め上がります。
【作り方】
１．フライパンに油を熱し、豚こまと白菜を中火で炒めて火を通します。
下ゆでした豚こまを使う場合は、白菜を先に炒めてから豚こまを加えます。
２．顆粒の鶏がらスープ、オイスターソースで味を調えます。強火でさっと炒めて火を
止め、器に盛り付けて出来上がりです。
鶏がらスープとオイスターソースのコクがきいた炒め物が出来上がりました～。豚こまのうま味、白菜の甘みに調味料がからんで絶妙の味わいです。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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