ヘルシーな生湯葉（刺身湯葉）と、お漬物の柴漬けを組み合わせた和え物のご紹介です。味付けには風味豊かな「わさび醤油」を使いました。柔らかい生湯葉はなめらかな大豆の甘みがあり、柴漬けのコリコリとした歯ざわりとの相性が抜群です。とろける湯葉のうま味を柴漬けとわさび醤油が引き出す和え物、一度味わってみて下さいね～♪
【材料（二人分）】
・生湯葉（刺身湯葉）80ｇ ・柴漬け40ｇ
＜生湯葉と柴漬けのわさび醤油和え 調味料＞
・ハウス【特選 本香り】生わさび小さじ1 ・醤油大さじ1
【下準備】
器にわさびと醤油を入れて混ぜます。
【作り方】
１．柴漬けは食感が残るよう、粗みじん切りにします。
２．生湯葉は食べやすい大きさに切ります。ボウルに生湯葉、柴漬けを入れ、
わさび醤油を加えてさっと混ぜます。器に盛り付けて出来上がりです。
今回の生湯葉には豆乳が入っているので、トロリとした食感です。
生湯葉と柴漬けのわさび醤油和えが出来上がりました。口に中に広がる大豆の甘み、歯ざわりの良い柴漬けの食感、もう納得の美味しさが伝わってきますよ～♪
畑のお肉、と呼ばれるぐらい良質の大豆タンパクが多く含まれている湯葉、わさび醤油との相性もバッチリです。お酒にも合いますよ～♪
味付けに使ったハウス【特選 本香り】生わさびは100%本わさびです。 低温でわさびをすりおろす「香りおろし製法」により、本わさびの辛さと香りを引き出しました。 醤油溶け・口溶けの良さが味わえます。
もう一品の副菜は「タコぶつときゅうりの酢の物」です。
【材料（二人分）】
・タコの足1～2本 ・きゅうり1/2本位 ・白煎り胡麻適量
＜タコぶつときゅうりの酢の物 合わせ酢＞
・酢大さじ1と1/2 ・薄口醤油大さじ1/2 ・砂糖小さじ2
【作り方】
１．器に＜タコぶつときゅうりの酢の物 合わせ酢＞を入れて混ぜます。
２．タコの足はひと口大のぶつ切りにし、酢水で洗って水気を切ります。
きゅうりは縦半分に切ってから、斜め切りにして、塩少々を入れた水に
つけ、しんなりすれば水気を絞ります。
３．ボウルにタコ、きゅうり、白煎り胡麻、＜合わせ酢＞を入れて混ぜ、器に
盛りて出来上がりです。
少し大きめに切ったタコときゅうりの酢の物が出来上がりました～。食感が美味しいタコに煎り胡麻の風味をきかせた酢の物です。さっぱりしてお箸も進みます～♪
主菜は「豚こまと白菜のさっと煮＜カンタン、時短＞」です。
身近な食材の豚こま（豚こま切れ肉）、白菜、絹ごし豆腐に花麩（乾燥タイプ）を加えた煮物を作りました～。豚こまのうま味がしみたお出汁でいただく、ヘルシーな具材が絶妙の美味しさです。すっきりした優しい味わいで気持ちもほっと和みます。火の通りの早い食材ばかりなので、カンタン、超速で出来る煮物です。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～♪
【材料（二人分)】
・豚こま（豚こま切れ肉）120g位 ・白菜適量 ・絹ごし（または木綿）豆腐1/2丁
・お好みで花麩（乾燥タイプ）
＜豚こまと白菜のさっと煮 お出汁と調味料＞
・お出汁400㏄ ・酒大さじ2 ・薄口醤油大さじ1 ・濃口醤油大さじ1
・みりん大さじ1 ・砂糖小さじ2
【下準備】
１．豚こま、白菜、豆腐は食べやすいひと口位の大きさに切ります。
２．お好みで花麩を水で戻し、水気を絞ります。
【作り方】
１．鍋に＜豚こまと白菜のさっと煮 お出汁と調味料＞を入れて煮立て、豚こまを入れ
て煮ます。アクが出れば取ります。続いて白菜の芯の部分、豆腐を加えて煮ます。
２．具材にお出汁と調味料の味がしみたら、白菜の葉の部分、花麩を加えて煮ます。
３．白菜が柔らかくなれば火を止めます。
４．器に盛り付けて出来上がりです。味付けは薄味なので、お好みで調えて下さい。
豚こま、白菜、豆腐、花麩のさっと煮が出来上がりました～。うま味のしみた具材がすっきりした味わいで、お箸も進みます。直ぐに火が通る食材ばかりなので忙しい時はおすすめの煮物です。ご飯にも、お酒にも合いますよ～♪
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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