いつものバター醤油に万能調味料のオールスパイスを加えたソースのご紹介です～。豚肉本来のうま味が味わえる豚ロース肉をソテーし、シナモン、クローブ、ナツメグのな香り合わせ持つオールスパイスを加えたソースをかけていただきました。コクのあるバター醤油をオールスパイスがさらに引き立ててくれます。いつもとひと味違う風味豊かなソースでポークソテー（トンテキ）を召し上がってみて下さいね～♪
【材料（二人分）】
・豚ロース肉2枚 ・塩、胡椒、小麦粉適量 ・お好みの付け合わせ野菜
＜オースパイスバター醤油ソース 調味料＞
・バター大さじ1 ・オリーブオイル大さじ1 ・醤油大さじ1 ・みりん大さじ1
・GABANオールスパイス＜パウダー＞適量
【下準備】
１．豚ロース肉を室温に戻します。豚ロース肉は脂と肉の間にある筋を３～４カ所切り、
塩、胡椒をふって、小麦粉をまんべんなくまぶします。
２．フライパンに油を熱し、余分な粉をはたいた豚肉を焼いて火を通します。
【作り方】
１．焼き上げた豚ロース肉をお好みでひと口位の削ぎ切りにして付け合わせ野菜と一緒
に器に盛り付けます。
２．ソースを作ります。フライパンをキレイにして弱火でバターとオリーブオイルを熱します。
３．醤油とみりんを加えて混ぜます。
４．オールスパイスを適量加えます。
５．全体を混ぜ合わせ、煮つめ過ぎないようにして火を止めます。
６．豚ロース肉にソースをかけて出来上がりです。
使うお肉は豚肩ロース、豚ヒレ、鶏もも肉、ステーキ用の牛肉でもＯＫです。
うま味のある豚ロース肉に、バター醤油とオールスパイスの風味を組み合わせソースでいただくポークソテーが出来上がりました～。深い味わいのソースで、ご飯にも合いますよ～♪
豚ロースの少し淡泊な味わいに、風味豊かなオールスパイスバター醤油ソースがぴったり合います。 万能スパイスのオールスパイスをぜひぜひ活用してみて下さいね～。
ＧＡＢＡＮオールスパイス＜パウダー＞は複数をミックスしたスパイスではなく単一植物です。シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りを持ち、肉料理、サラダドレッシング、さらに焼き菓子、ジャムなど、用途が広いスパイスです。 別名：ヒャクミコショウ（百味胡椒）、ピメント、ジャマイカペッパーとも呼ばれます。
副菜の一品目は「ちくわのカレー炒め」です。
【材料（二人分）】
・ちくわ2～3本 ・玉ねぎ1/4個 ・お好みできぬさや2本
＜ちくわのカレー炒め 調味料＞
・カレー粉小さじ2 ・酒大さじ1/2 ・水大さじ1 ・醤油小さじ1
【作り方】
１．ちくわは斜め切り、玉ねぎは薄切りにします。
きぬさやは筋を取り、熱湯でさっと下ゆでして冷水に放ち、水気を切ります。
２．手鍋かフライパンに油を熱し、ちくわと玉ねぎを炒めます
３．玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加えて混ぜ合わせます。酒と水加えて
全体に味を馴染ませ、最後に醤油を入れて味を調え、器に盛り付けます。
お好みできぬさやを添えて出来上がりです。
ちくわと玉ねぎをさっと炒め、カレー粉などの調味料で味を調えるだけのスピードメニューです～。スパイシーな風味でお箸も進みます～。冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにもおすすめです～♪
もう一品は「カイワレとポテトチップスのサラダ」です。
ほど良い辛味が美味しいカイワレ（カイワレ大根）、スナック菓子の代表「ポテトチップス（ポテチ）」を使ってサラダを作りました～。ドレッシングは麺つゆ、オリーブオイル、マヨネーズ、荒挽きブラックペッパーです。サクサクしたポテチの食感、ちょっとピリ辛でコクのあるドレッシングの相性もぴったり♪ポテチのサラダ、おすすめです～☆
【材料（二人分）】
・カイワレ1/2パック ・お好みの味のポテチチップス適量
＜麺つゆマヨペッパードレッシング 調味料＞
・麺つゆ大さじ1 ・オリーブオイル大さじ1 ・マヨネーズ大さじ1と1/2
・ＧＡＢＡＮブラックペッパー荒挽き適量
【作り方】
1．器かボウルに＜麺つゆペッパードレッシング 調味料＞を入れて混ぜます。
２．カイワレは根元を切り、さらに半分に切って冷水にさらし、シャキとさせて水気を切ります。
３．器にカイワレ、粗く砕いたポテチチップスを盛り付けます。
４．麺つゆマヨペッパードレッシングをかけて出来上がりです。
カイワレとポテトチップスのサラダが出来上がりました～。荒挽きペッパーの風味をきかせたドレッシングが味を引き締めてくれます。ポテトチップス、お好みの野菜を組み合わせて一度召し上がってみて下さいね～♪
ＧＡＢＡＮブラックペッパー荒挽は「香り」と「辛味」にこだわったスパイスです。肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと辛味を生かした本物の味が楽しめます。
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
↑家庭料理のブログランキングに参加中です♪
毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。
