人気の洋風卵料理「スパニッシュオムレツ（スペイン風オムレツ）」の具材に和のお餅を使って焼き上げました。オムレツの具材はお餅、ほうれん草、溶けるチーズだけのシンプルな食材です。カリッと焼いたお餅にチーズのうま味が加わり、ふんわり卵と絶妙に合います～。旬のほうれん草の甘みと一緒にいただくお餅＆卵料理が出来上がりました～♪
【材料】フライパン1枚分
・卵2個 ・お餅2個 ・ほうれん草1/2パック ・溶けるチーズ適量
・塩、胡椒適量 ・お好みでトマトケチャップ適量
【下準備】
１．お餅は１個を4等分に切ります。
２．ほうれん草はさっと下ゆでして冷水に放ち、粗熱をとって水気を絞ります。
食べやすい5ｃｍ位の長さに切ります。
【作り方】
１．お餅は焼き網等でカリッと焼き上げ、粗熱を取ります。
２．ボウルに卵を割りほぐし、お餅、ほうれん草、溶けるチーズを入れます。
３．塩、胡椒を加えて全体をよく混ぜます。
４．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、３の卵と具材を流し込みます。
周りが固まりそうになったら、さっとかき回します。
５．半熟状態になればお皿等を利用してひっくり返し、裏面は弱火でじっくり焼きます。
６．お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて出来上がりです。
お好みでトマトケチャップをかけていただきます。
お餅とほうれん草のスペイン風オムレツが出来上がりました～。トローと柔らかいお餅にチーズのうま味とコク、ほうれん草の甘味と優しい口あたりの卵がたまりません～♪お酒のおつまみにも合いますよ～。
今回は具材にお餅を使ったので卵２個で作りましたが、オムレツのボリューム感を出すのであれば卵3個でもＯＫです。和と洋のコラボメニュー、おすすめです～♪一度試してみて下さいね。
お餅のオムレツと一緒にいただいたのは「ツナと野菜のチャウダースープ」です。
【材料（二人分）】
・ツナ（シーチキン）缶1/2缶 ・じゃがいも（小）1個 ・玉ねぎ1/4個
・にんじん3ｃｍ位 ・お好みでドライパセリのみじん切り適量
＜チャウダースープ 水と調味料＞
・牛乳200㏄ ・水200㏄
・キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！チャウダーの素1袋（30ｇ）
【作り方】
１．じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらしてアクを取ります。
玉ねぎとにんじんは１．５ｃｍ角に切ります。
２．手鍋に野菜と水を入れ、アクを取りながら弱火で煮ます。
３．じゃがいもが柔らかくなったら、油を切ったツナ（シーチキン）、チャウダーの
素、牛乳を加え、弱火で約３分煮込み、器に盛り付けて出来上がりです。
市販のチャウダースープの素を使ってカンタンに出来るヘルシースープが出来上がりました～。身近な食材と牛乳を加えて煮込むだけでチャウダーが作れます。バターの風味、鶏のコクで優しい口当たりの味わいが楽しめますよ～♪
もう一品は「チルド焼売（シューマイ）とキャベツのカレー炒め」です。
市販のチルド焼売（シューマイ）を使って、カンタン超速で出来る料理のご紹介です～。フライパンで身近な野菜や茸（きのこ）を炒め、レンジ調理したシューマイを加えて味を調えるだけです。カレーパウダーのスパイシーな風味とチルドシューマイの相性はぴったりです。うま味も味わえて、ご飯にもお酒にも合いますよ～♪
【材料（二人分）】
・チルド焼売（シューマイ）6～8個 ・キャベツ少々 ・しめじ1/4パック位
＜チルドシューマイとキャベツのカレー炒め 調味料＞
・酒大さじ1 ・水大さじ1 ・醤油ほんの少々
・ハウス味付けカレーパウダー適量
【作り方】
１．チルド焼売（シューマイ）はパッケージの記載内容に従って、レンジ調理します。
２．キャベツはざく切り、しめじは小房に分けます。
３．フライパンに油を熱し、キャベツとしめじを炒めます。しめじに火が通れば焼売
（シューマイ）を加えてさっと炒めます。
４．カレーパウダー、酒、水を入れ、全体にカレーをなじませ、最後に醤油を入れて
味を調え、さっと炒めて火を止めます。器に盛り付けで出来上がりです。
チルド焼売（シューマイ）と冷蔵庫にある野菜等をカ使ったカレー炒めが出来上がりました～。レンジしてからさっと炒めるだけで、カンタンに出来るスピードメニューです。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪
ハウス食品さんの味付けカレーパウダーは厳選スパイスをブレンドしたカレーパウダーに、調味料と食塩をミックス。調理に使いやすい顆粒タイプです。カレー味の野菜炒め、炒飯、焼きそばなど、いろいろな料理に簡単に使え、これ一本で味が決まるカレーパウダーです。
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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