カレーの薬味（カレーの友）として人気の福神漬けですが、余った福神漬けを使ってチャーハン（炒飯）を作りました～。福神漬けのカリカリした食感と甘辛い味わいが、パラパラに炒めたチャーハンとなぜか良く合います。豚こま切れ肉の旨みも加えたチャーハン、福神漬けが余った際はぜひ試してみて下さいね。おすすめです～♪
【材料（一人分）】
・ご飯一人分 福神漬け大さじ2位 ・豚こま切れ肉50g ・長ねぎ10cm位
・卵1個 ・お好みでカイワレ（または青ねぎ）適量
＜豚こま♪福神漬けチャーハン 味付け調味料＞
・酒大さじ1 ・塩、胡椒適量 ・醤油少々 ・顆粒の鶏ガラスープ適量
【下準備】
１．豚こま切れ肉は2cm角位に切ります。長ねぎはみじん切りにします。
２．卵は溶き卵にしておきます。
【作り方】
１．冷たいご飯を使う場合はレンジで温め、水分を飛ばしておきます。
２．フライパンか中華鍋に油を熱し豚こま切れ肉を炒めて火を通し、別皿に取ります。
３．フライパンか中華鍋をキレイにして、再度油を熱し、溶き卵を入れて半熟状にします。
４．ご飯を加え、卵に絡めるように炒めます。
５．ご飯がパラパラになれば、豚肉を戻し入れ、福神漬け、長ねぎを加えて炒めます。
６．全体に油がなじんだら酒、塩、胡椒、醤油、顆粒の鶏ガラスープで味を調えます。
強火でしっかりと炒め、まんべんなく調味料を合わせてから火を止めます。
器に盛り付け、お好みでカイワレ（または青ねぎ）を添えて出来上がりです。
カリカリとした食感も楽しめる福神漬けチャーハンが出来上がりました～。パラパラに炒めたご飯と豚こま切れ肉の旨み、そして福神漬けの甘辛い味わいが口の中に広がります～。さっぱりした美味しさが楽しめますよ～♪
残りご飯、豚こま切れ肉（豚こま）、余った福神漬けを使った家計に優しいチャーハンです～。ぜひ一度試してみて下さいね♪
今回使った福神漬は東海漬物さんの商品です。福神漬けは「だいこん・きゅうり・なす・れんこん・なたまめ・しょうが・しそ」の7種類の野菜が入っています。
チャーハンと一緒にいただいたのは「キャベツとひき肉のスープ」です。
【材料（二人分）】
・キャベツ1/8個位 ・豚ひき肉50～60g位 ・お好みでにんじん、もやし、きぬさや少々
＜キャベツとひき肉のスープ 水と調味料＞
・顆粒の中華だし小さじ2を水500㏄で溶いた鶏がらスープ
・酒大さじ1 ・塩、胡椒少々 ・醤油小さじ1 ・お好みで胡麻油少々
【作り方】
１．具材の野菜は食べやすい大きさに切ります。
２．鍋に少量の油を熱し、豚ひき肉をパラパラになるまで炒めます。
３．水500㏄を加えて火にかけ、顆粒の中華だしを入れます。煮立てば、キャベツと
お好みの具材を入れて5～6分煮ます。
４．酒、醤油、塩、胡椒で味を調えます。お好みで胡麻油をほんの少し加える香りが
良くなります。ひと煮立ちさせて火を止め、器に注いで出来上がりです。
ひき肉の旨みが具材のキャベツや野菜にしみて、すっきりといただけるスープになりました～。シンプルなスープですが、炒飯との相性が良いです～♪
もう一品は「鶏の唐揚げ 粗びき黒胡椒風味」です～♪
【材料（二人分）】
・鶏もも肉1枚（200～250g） ・お好みの付け合せ野菜
＜鶏の唐揚げ 鶏の下味調味料＞
・粗びき黒胡椒（ブラックペハー）適量 ・酒大さじ1 ・薄口醤油大さじ1/2
・すりおろし生姜小さじ1/2 ・片栗粉大さじ2
【作り方】
１．鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ＜鶏の唐揚げ 下味調味料＞
を加えて下味をつけます。
２．全体を混ぜ、20～30分位漬け込むと黒胡椒の風味が出ます。
３．鶏もも肉は170度ぐらいの油温でカラリと揚げます。
４．鶏もも肉の油を切ります。お好みの付け合せ野菜と一緒に器に盛り付けて
出来上がりです。
いつもの鶏の唐揚げに粗びきの黒胡椒（ブラックペパー）をしっかりときかせました。ピリッとした辛さの中にさわやかな胡椒の風味がきいています。熱々の唐揚げは旨みもたっぷりで絶品の味わいです～。ご飯にも、お酒にも合う一品が出来上がりました～♪ピリッとする黒胡椒の味は、一度食べたらやみつきです～♪
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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