サクサクした食感が美味しい白身魚のフライはご飯にも、お酒にも合う人気メニューですが、今回は旬の鱈（たら）にベーコンをサンドしてフライにしました。クセのない、淡白な鱈に旨みたっぷりのベーコンの美味しさが加わり、食感も楽しめるフライが出来上がりました。ベーコンが鱈の味を引き締めてくれる一品です。
【材料（二人分）】
・甘塩鱈（たら）の切り身2切れ ・ベーコン2枚 ・胡椒適量
・お好みの付け合せ野菜、ソース、タルタルソース等々
【作り方】
１．鱈（たら）の切り身を半分に切り、身の中央から包丁を入れてベーコンを挟める
よう切り込みを入れます。
２．ベーコンを1/4位の長さに切り、切り込みを入れた鱈に挟み、包みます。
３．同じようにして計4つ作ります。
４．鱈に胡椒を適量をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
５．油度を170度位に熱し、鱈を入れてきつね色に揚げます。
６．揚げた鱈の油を切り、お好みの付け合わせ野菜とともに盛り付けます。
お好みでソース、タルタルソースと一緒にいただきます。
熱々の鱈のフライが出来上がりました～。サクッサクッとした食感がたまりません～♪ベーコンの旨みも加わり、ご飯にもお酒にも合うフライです。甘塩の鱈なので、何もつけなくても美味しいです。お弁当のおかずにもおすすめです～。
鱈は淡白で脂肪が少なく、消化、吸収が良いとされるヘルシーな白身魚です。ベーコンの塩味が鱈の美味しさをしっかりと引き出してくれますよ～♪ぜひ一度試してみて下さいね。
野菜料理は「セロリとトマトのサラダ」です。さっぱりとポン酢柚子胡椒ドレッシングでいただきました。
【材料（二人分）】
・セロリ1/2本位 ・トマト1個 ・お好みできゅうり1/4本
＜ポン酢柚子胡椒ドレッシング＞
・ポン酢醤油大さじ2 ・オリーブオイル大さじ1 ・柚子胡椒小さじ1/2 ・塩適量
【作り方】
１．セロリは筋を引き、食べやすい大きさに切り、水にさらしてシャキとさせます。
２．トマトはひと口大に切ります。
３．ボウルか器に＜ポン酢柚子胡椒ドレッシング＞の調味料を入れ混ぜます。
４．器にトマト、セロリ、きゅうりを盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がりです。
セロリと相性の良いトマトと組み合わせたサラダです。柚子胡椒の香りをきかせたヘルシーなサラダが出来上がりました～。
もう一品の野菜料理は「ほうれん草のナムル とろろ昆布添え」です。
【材料（二人分）】
・ほうれん草1/2パック位 胡麻油小さじ1/2 ・とろろ昆布適量
＜ほうれん草のナムル 調味料＞
・砂糖小さじ1/2 ・醤油小さじ1 ・塩ほんの少々
【作り方】
1．ほうれん草を下ゆでして冷水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、
食べやすい長さに切ります。
２．ボウルにほうれん草を入れ胡麻油を加えて和えます。
全体に胡麻油がなじんだら、砂糖、醤油、塩で味を調えます。器に盛り付け
とろろ昆布をほうれん草の上に添えて出来上がりです。
定番の「ほうれん草のナムル」に、旨みが多く含まれる「とろろ昆布」を添えていただきました。いつもとひと味違う美味しさが味わえて、栄養バランスに優れたナムルが出来上がりました～♪一度試してみて下さいね。
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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