ドイツの家庭料理として、またビールのおつまみとして広く知られる「ジャーマンポテト」
ですが、このジャーマンポテトにピザチーズを乗せてオープンで焼き上げました。

茹でたじゃがいもとベーコン、玉ねぎをオリーブクオイルで炒め、塩、胡椒で味付けして
から、チーズを乗せて焼き上げただけの簡単な料理ですが、熱々のじゃがいもとチーズ
が冷えた身体を温めてくれますよ～♪

【材料（二人分）】
・じゃがいも大き目1個　　・ベーコン2枚位　　・玉ねぎ1/2個　　・ピザチーズ適量
・塩、胡椒適量　　・粒マスタード大さじ1/2　・お好みでパセリのみじん切り適量　　

【作り方】
１．じゃがいもは皮をむき、6～7mm位の厚さにスライスして水にさらしアクを取ります。
２．玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは食べやすいひと口ぐらいの大きさに切ります。
３．じゃがいもは茹でるか、レンジで火を通します。

４．フライパンにオリーブオイルを油をひき、玉ねぎとペーコンを炒めます。
５．じゃがいもを加えてさっと炒め、粒マスタード、塩、胡椒で味を付けます。
６．グラタン皿か耐熱皿にジャーマンポテトを盛り、ピザチーズをのせてオーブンか
　　オーブントースターでチーズに色付けして出来上がりです。


簡単にできて、熱々のじゃがいもの美味しさを味わえます。
ご家庭でのクリスマス料理にも使えますね♪


ジャーマンポテトのチーズ焼きに添えた野菜料理は「かぼちゃサラダ」です。

【材料（二人分）】
・かぼちゃ1/4個　　・玉ねぎ（スライス）1/4個　　・塩、胡椒適量　　・マヨネーズ適量

【作り方】
１．かぼちゃは食べやすいひと口ぐらいの大きさに切り、茹でるか、レンジで火を通します。
２．薄くスライスした玉ねぎは水でさらしてから、水気をしっかり切ります。
３．粗熱を取ったかぼちゃと玉ねぎを塩、胡椒、マヨネーズで和えて出来上がりです。


メイン料理は「ホタテ貝のハーブ焼き」です。

ホタテ貝をオリーブオイルにレモン果汁、市販のマジックソルト（Ｓ＆Ｂ）を振ってから
少し漬け込んでから焼き上げました。マジックソルトには岩塩、トマトパウダー、ハーブ
がブレンドされているので、ご家庭でもイタリアンの味を楽しむことができますよ～♪

【材料（二人分）】
・ホタテ貝6～8個　 今回はひも付きを使いましたが、貝柱だけでも大丈夫です。
＜ホタテ貝　下味＞
・オリーブオイル大さじ1　　・レモン汁大さじ1/2　　・マジックソルト適量

【作り方】
１．バットにホタテ貝を置き、オリーブオイル、レモン果汁、マジックソルトを振って
　　漬け込みます。
　
２．20～30分ほど漬け込んだら、フライパンで両面を焼きます。
　　仕上げに、漬け込み使ったオリーブオイルとレモン果汁も掛け、
　　火が通ったら出来上がりです。


ハーブの香りで美味しくいただける、メインに相応しい料理になりますよ～。


この日は「りんご」をたくさんいただいたので、ジャムを作りました。
　
酸味のきいた紅玉ではなく、しっかりした歯応えのある「ふじ」を使っています。
シナモンを少し入れて、香りをつけています。甘さ控えめで、りんご本来の味と香り
が楽しめる手作りジャムです♪



本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました♪

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