我が家でも大人気、名古屋名物「手羽先の唐揚げ」を作りました。
カラッと揚げてから、熱いうちに甘辛のタレにからめます。
コラーゲンが多く含まれる手羽先、熱々でとても美味しいです♪

【材料（二～三人分）】
・手羽先　10～15本　　・白ごま適量　　・胡椒適量
＜つけダレ＞
・醤油100㏄　　・みりん100㏄　　・砂糖大さじ3～4（お好みで加減して下さいね）

【作り方】
１．つけダレの調味料を合わせておきます。
２．手羽先はきつね色に、カラッと素揚げします。
３．鍋につけダレの材料を入れ、沸騰したら2～3分ほど煮てから火を止めます。
４．揚げた手羽先、熱々のうちにつけダレにつけてよくからめます。
５．皿に盛り、白ゴマと胡椒をふって出来上がりです。

手羽先は熱々のうちにつけダレにからめると、味がよくしみ込みます。



野菜料理は「ふきのおかか煮」です。

あく抜きしたふきを合わせ調味料のお出汁でさっと炊き、仕上げに削り節を入れてひと煮します。ふきの香りと歯ごたえをいかした一品です。冷めても美味しいですよ♪



ご飯はヘルシーで、しかも栄養価が高い高野豆腐の玉子丼を作りました。

レシピは親子丼の作り方を参考になされて下さいね。
高野豆腐は旨味だし付の、簡単にできる湯戻しのいらないものを使いました。

高野豆腐はカルシウムや鉄分がたっぷりでとてもヘルシーな食材です。
ランチのご飯として、また軽い夕食としても手軽にいただけます♪



本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました♪


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