今日のオフィス（会社）ごはんはバゲットと鳥胸肉でサンドイッチにしました。自宅から鳥胸肉、ロースハム、ピザソースを持参。オフィス近くのパン屋さんでバゲットを買ってきました。

鶏むね肉の両面に塩・胡椒を振り、オリーブオイルをひいたフライパンでゆっくり焼きます。鶏胸肉にはビザソースをかけます。パンも軽く焼き、グリーンリーフとピクルスも加えて本日のランチ、出来上がりです。


今日は地元の話題をもう１つ。
昨日は妻と二人で自宅近くのスポーツ公園に併設された「チューリップ畑」を訪れました。二週間前には「チューリップ祭り」が開催され、模擬店等も出て大賑わいでした。昨日はまもなくチューリップの球根を取り出すため、一人10本までは摘み取ることができると言われて大喜び。二人で20本ほど摘んできました。

あいにくの空模様でしたが、チューリップと芝桜がいっぱいの公園をゆっくり散策できました。

東名高速インターチェンジのすぐそばにある公園。


咲き誇るチューリップ


自宅に持ち帰ったチューリップ


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「京都のおばんざい」シリーズです。
サクサクの食感が楽しめる「れんこんのきんぴら」。唐辛子でピリッと辛味に仕上げています。

【材料（四人分）】
・れんこん　150g
・砂糖　小さじ1
・薄口醤油　大さじ1/2
・酒　大さじ1
・胡麻油　大さじ1/2
・唐辛子（小口の輪切り）　1/2本

【作り方】
１．れんこんは皮をむき、歯ごたえが残るよう少し厚めにスライスして酢水にさらしておきます。
２．鍋に胡麻油をひき、水気をよく切ったれんこんを炒めていきます。
３．れんこんが透き通るようになれば、砂糖、薄口醤油、酒、唐辛子を加え、からめるようにして汁気をとばしていきます。れんこんのきんぴら、出来上がりです。

食物繊維たっぷりのヘルシーな一品ですね♪♪♪

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