豚のひき肉におろし生しょうが、香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞で下味をつけ、手作りの皮なしソーセージを作りました。しょうががひき肉独特の匂いを抑え、ハーブの風味がきいたソーセージが自宅でも簡単に出来ます。加熱はレンジを使うので、時短であっという間に出来上がります。フライパンで軽く焼き上げると、香ばしくてジューシーな手作りソーセージが味わえますよ～♪

【材料と調味料（二人分）　ソーセージ8本分】
・豚ひき肉200g　　・玉ねぎ（みじん切り）1/4個　　・パン粉大さじ3
・牛乳大さじ2　　・ハウスさんの「特選本香り生しょうが」小さじ1
・ハウスさんの香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞適量
　
【下準備】
1． ボウルに全ての材料と調味料を入れます。
　
2．粘りが出るまでよく混ぜます。

【作り方】
1．材料を8等分にして、棒状（ソーセージの形）にしてラップで包みます。
　
2．8個のソーセージを作ります。
3．耐熱皿にのせ、レンジで加熱します。600Wで約3分です。
　　加熱しすぎると割れてしまうので気をつけて下さいね。
　
4．粗熱が取れたらラップから外し、汁気をキッチンペーパーでふき取ります。
5．フライパンに少量の油を熱し、全体に軽く焼き色をつけます。
　
6．お好みの付け合わせ野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。
　　お好みでマスタード、ケチャップ、カットレモンでいただきます。


ジューシーな手作り皮無しハープソーセージが出来上がりました。生しょうがを下味に使うことでひき肉固有の匂いを抑え、イタリアンハーブミックスがきいたソーセージです。材料も調味料も少なく、簡単に出来上がります。


ご飯にもパンにもお酒にも合います。豚肉は夏場の疲労回復にもなるので、この時期は特におすすめの一品です。

ハウスさんの「特選本香り生しょうが」は、シャキシャキの繊維感と、おろしたての生しょうがの食感と香りが楽しめる粗おろしタイプです。料理に、自然なしょうがの香りづけができます。　下味と味付けに使ったハウスさんの香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞には。オレガノ、バジル、セージなどのハーブと、塩とブラックペパーがバランスよくブレンドされています。ハーブの風味と香りが楽しめますよ～♪
　
今回の特選生しょうがを使った料理はハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、「スパイスでお料理上手：しょうが・にんにく・胡麻大活躍！手間ナシ♪夏の時短レシピ」でいただきました。美味しい手作りソーセージが出来上がりました。ごちそうさまでした～♪
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野菜料理は「トマトとにんじんのサラダ　柚子胡椒ドレッシング」です。

【材料（二人分）】
・トマト１個　　・にんじん1/2本位　　・きゅうり1/3本位

＜トマトとにんじんのサラダ　柚子胡椒ドレッシング＞
・酢大さじ1　　・オリーブオイル大さじ1　　・柚子胡椒小さじ1/2　　・塩、胡椒適量

【作り方】
１．トマト、にんじん、きゅうりを食べやすいひと口位に切ります。
　　今回はにんじんときゅうりは乱切りにしました。

２．にんじんは熱湯でゆでるか、レンジ調理で火を通し、粗熱を取ります。
３．ボウルにトマト、にんじん、きゅうりを入れ、柚子胡椒ドレッシングで和えます。
　　器に盛り付けて出来上がりです。

さわやかな辛味が特徴の、さっぱりした柚子胡椒ドレッシングで和えた「トマトとにんじんのサラダ」です～。彩りもキレイに出せるので食欲もぐっと上がります。柚子胡椒が野菜のの美味しさを引き出してくれますよ～。

もう一品は「ピリ辛揚げ餃子」です。揚げ餃子にレッドペパーとドライパセリをふって辛味と旨みを加えました。

【材料（二人分）】
・市販の餃子（冷蔵、または冷凍）8～10個位　　・お好みで付け合わせ野菜適量

＜ピリ辛揚げ餃子　調味料＞
・GABANレッドペパー（赤唐辛子）適量　　・GABANパセリ（ドライパセリ）適量

【作り方】
１．餃子は170度位の中温でじっくり中まで火を通します。
　　冷凍餃子を使う場合は焦がさないよう油温に注意して揚げて下さいね。
　
２．ボウルに油を切った餃子を入れ、レッドペパーとパセリを適量ふって混ぜます。
　　器に盛り付けて出来上がりです。
　　レッドペパーの量で辛みを調整して下さいね。

パリッパリッの揚げ餃子をちょっとピリ辛味でいただきました。餃子（ギョウザ）は冷蔵でも冷凍でもＯＫです。刺激的な辛さが暑い夏の日にはおすすめです。ご飯もお酒も進みますよ～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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