たまにどうしても食べたくなる料理がチキンマカロニグラタンです。
ドリアと並んで洋食の定番「マカロニグラタン」を作りました。

【材料（二人前）】
・マカロニ　50ｇ
・鶏もも肉（ひと口サイズにカット）　50ｇ
・サラダ油　小さじ1
・塩、胡椒　適量
・マッシュルーム（小缶　スライス）1缶
・玉ねぎ（薄切り）　1/2個
・バター　大さじ1/2
・ピザ用チーズ　50ｇ

【ホワイトソース】
・バター　大さじ2
・小麦粉（薄力粉）　大さじ2
・牛乳　350cc
・塩、胡椒　適量

【作り方】
１．鍋に熱湯を沸かし塩を入れ、マカロニを茹でて、水気を切り、サラダ油をかけておきます。
２．鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を炒めます。
　　焦がさない様に木べらで混ぜながら、泡が細かくなれば、牛乳を少しずつ加え、
　　塩・胡椒をしてホワイトソースを作ります。
３．鍋にサラダ油を入れ、鶏もも肉に焼き色がつくまで炒めます。
　　玉ネギ、マッシュルームを加え、炒めあわせます。
４．３の鍋にマカロニを加え、ホワイトソースの半量を加えて全体を混ぜ合わせ、
　　塩、胡椒をして味を整えます。
５．バターを塗ったグラタン皿に入れて、残りのホワイトソースをかけ、上にチーズを乗せます。
６．240℃のオーブンに入れ、12～15分、軽くこげ目がつくまで焼きます。

ホワイトソースを作る時間が無ければ、市販のホワイトソース（缶）でも美味しくできます♪

私が料理を好きになった理由の一つとして、無心でじっくりホワイトソースを作っていると、なぜか不思議と気持ちが落ち着いてくることがあります♪


最後まで読んで下さいまして、本当ありがとうございました。



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