いつものバンバンジー（棒々鶏）のタレに、さっぱりした梅肉を加えて風味とコクをアップ
させました。鶏肉はヘルシーなささみ肉を使い、レンジ調理で簡単にできる「梅風味の
バンバンジー」です。いつもとひと味違うヘルシーなバンバンジーに仕上がりました～♪

【材料（二～三人分）】
・鶏ささみ肉3本　　・付け合せの野菜（今回はきゅうり、ミニトマト）
　
・梅干し小1個→大さじ1/2位　（チューブタイプの梅肉でも大丈夫です。）
・ねぎ（みじん切り）大さじ3　　・生姜（みじん切り）小さじ1　　・すり胡麻（白）大さじ3
・醤油大さじ1　　・酢大さじ1　　・豆板醤小さじ1　　・砂糖小さじ1

【作り方】
１．梅干は種を取り、皮はみじん切りにして、梅肉と一緒に混ぜます。
　　ねぎ、生姜、すり胡麻、醤油、酢、豆板醤、砂糖とともに＜梅風味バンバンジー＞
　　の調味料を合わせて、用意しておきます。

２．ささみをレンジスチーマー（シリコン）に入れ、酒大さじ1、塩、胡椒適量ふりかけて
　　レンジに3分位かけます。中まで火が通ったら粗熱を取り、食べやいす大きさに
　　カットするか、手で裂いておきます。
　
３．付け合せの野菜を盛り付け、ささみをのせて、たっぷりと＜梅風味バンバンジータレ＞
　　をかけて出来上がりです。

　　梅肉の量はお好みで加減して下さいね。
　　レンジスチーマーが無い場合はラップをして、蒸し鶏にしても美味しくいただけます。
　　梅干が苦手な方は梅肉無しでも作れるタレのレシピです。
　　

たっぷりの胡麻、ねぎ、生姜に、少し梅肉の香りを加えて味付けもヘルシーです。


ささみはレンジ調理で手早く火を通すことができます。この先の暑い日、さっと簡単に
できる一品です。食欲の無いときも。梅肉でさっぱりといただけるお奨め料理です～♪


梅風味のバンバンジー（棒々鶏）のタレは、野菜にかけても美味しくいただけます。

新玉ねぎ、パプリカ、きゅうりのサラダドレッシングとしてかけました。


梅胡麻ダレの風味で、今が旬の新玉ねぎを美味しくいただけます。
いろいろと試してみて下さいね～♪


メインのご飯は「ツナキムチチャーハン」です。

先日「ツナとねぎのキムチ炒め」を作った際、あまりむにツナとキムチの相性が良かった
ので、このコンビでチャーハン（炒飯）にしてみました。

【材料（二人分）】
・ご飯お茶碗二杯分　　・ツナ缶1缶　　・キムチ100～150g位　　・卵2個
・長ねぎ（みじん切り）大さじ4　　・お好みで青ねぎ（輪切り）適量

＜味付け　調味料＞
・酒小さじ2　　・塩、胡椒適量　　・醤油少々

【作り方】
１．キムチは粗めのみじん切りにしておきます。
　　ツナ缶の油をよく切っておきます。
２．フライパンに胡麻油を熱し、溶き卵を入れて半熟状になったらご飯を加えます。

３．ご飯と卵を絡めるように炒め、ツナ缶、キムチ、長ねぎを加え、さらに良く炒めます。
　　キムチの漬け汁があれば、一緒に加えて下さいね。

４．味付けの酒、塩、胡椒、醤油を加え、さっと炒め合わせて出来上がりです。
　　お好みで万能ねぎを添えて下さいね。

　　刻み海苔、目玉焼き、温泉卵などを添えても良いかも知れません♪


キムチにツナを加えると、辛さが少しマイルドになり、まろやかな味付けのチャーハン
に仕上がります。簡単に出来て、深い味わいを楽しめます。ぜひ一度試してみて下さ
いね。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪


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