ヘルシーなわかめ、旨味の出る干し海老を使って「さっと煮」を作りました～。味付けは鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」だけです。食材二つ、調味料一つで簡単おかずがあっという間に出来上がります。今回は旬の柔らかい生わかめ（刺身用わかめ）を使いました。わかめに白だしのコク、干し海老の旨味が合わさりお箸が進みます。ぜひぜひ、歯ざわりと香りも味わってみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・生わかめ60ｇ　・干し海老（お好み焼き用の小サイズ）大さじ4
　
＜わかめと干し海老のさっと煮　水と調味料＞
・ヤマキ割烹白だし50ml　・水350ml

【作り方】
１．生わかめは食べやすい大きさに切ります。
　
２．フライパンに水と白だしを入れて煮立てます。

３．煮立てば生わかめを入れて中火でさっと煮ます。
　
４．干し海老を加え、ひと煮立ちさせて火を止め、煮汁ごと器に盛り付けて
　　出来上がりです。

　　生わかめの代わりに乾燥わかめでも美味しく召し上がれます。
　　乾燥わかめを使う場合は水で戻してから煮て下さい。


生わかめと干し海老のさっと煮が出来上がりました～。ヘルシーなわかめに白だしの上品なコク、干し海老の旨味と香りがしみて絶妙です。簡単、楽々で旬の味わいが楽しめますよ～♪


わかめと干し海老、相性抜群の組み合わせです。思い立ったらすぐできる「簡単白だしさっと煮」、ぜひぜひ味わってみて下さいね～♪　おすすめです～。

鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」は削りたてのかつお節からとった濃厚なだし感と、まろやかな風味が特徴で、これ一本で味がぴたりと決まります。薄めるだけで、おいしい料理ができますよ～♪

割烹白だしはヤマキさん×レシピブログさんのコラボ企画「ヤマキ割烹白だし1本で簡単おかず！白だしさっと煮レシピコンテスト」でいただきました。おいしいさっと煮が出来上がりました。ごちそうさまでした～♪

白だしさっと煮の料理レシピ

もう一品の副菜は「サンマの干物のおろしポン酢和え＜さっぱり＞」です。


【材料（二人分】
・サンマの干物1枚　・きゅうり1/3本　・大根おろし大さじ5～6　
・お好みの付け合せ野菜

＜おろしポン酢和え　調味料＞
・ポン酢醤油大さじ1と1/2ぐらい

【作り方】
１．サンマの干物は魚焼きグリル、焼き網、レンジグリルなどで火を通します。
　
２．大根をすりおろし、水気をしっかり切ります。

３．サンマの頭、骨などを外し、身をほぐしてボウルに入れます。
　　食べやすい大きさに切ったきゅうりを加えます。
　
４．大根おろしとポン酢を加えて混ぜ合わせ、お好みで付け合せ野菜と一緒に
　　器に盛り付けて出来上がりです。


サンマの干物ときゅうりのおろしポン酢和えが出来上がりました～。旨味とさわやかな風味が楽しめます。ぜひぜひ、お好みの干物を使って味わってみて下さいね～。おすすめです～♪

主菜は「ヒレカツ＜サクサク、旨うま、ジューシー＞」です。

豚肉の中で最もカロリーの低い「ヒレ」を使ってカツを作りました～。豚ヒレはあっさりして淡白な味ですが、油を使った料理との相性が抜群です。なかでもカツで味わうと、柔らかいお肉の美味しさが引き立ちます。サクサクした衣に包まれた優しい味わい、ジューシーな肉質で旨うま感たっぷり♪　熱々がおすすめですが、冷めても美味しく味わえるのでお弁当のおかずにもぴったりです。　

【材料と調味料（二人分）】
・豚ヒレ肉200gぐらい　・お好みの付け合わせ野菜
・塩、胡椒適量　・小麦粉適量　・溶き卵1/2個　・パン粉適量
　

【作り方】
１．豚ヒレ肉はひとくち大に切り、ラップを敷いて包丁の面を使って拡げます。
　
２．形を整え、両面に塩、胡椒を軽くふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。

３．170度ぐらいの油温できつね色になるまでカラッと揚げます。
　
４．付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。
　　お好みでウスターソース、とんかつソース、トマトケチャップをかけて下さい。


ヘルシーで旨味たっぷりのヒレカツが出来上がりました～。サクサク衣に包まれた豚ヒレならではの美味しさがたまりません～。ぜひぜひ、味わってみて下さいね～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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