一度食べたらやみつきになる「ツナ＋鶏がらスープ＋胡麻油」の味付けでアスパラと竹輪をいただきました～。下ゆでしたアスパラ、斜め切りにした竹輪にツナを加え、鶏がらスープ（粉末、または顆粒）をふって水で湿らせたキッチンペーパーをかけてレンジで加熱します。仕上げに胡麻油の風味を加えるだけ♪　旨みとホクッとした歯ざわりがたまりません～。お箸も進みますよ～。

【材料（二人分）】
・アスパラ3～4本　・竹輪（小）4本　・ツナ（シーチキン）缶1缶　・胡麻油適量
・お好みでミニトマト適量
　
＜やみつき♪アスパラ竹輪　調味料＞
・鶏がらスープ（粉末、または顆粒）小さじ1

【作り方】
１．アスパラは筋と袴を取り、食べやすい長さにに切ってさっと下ゆでして冷水に
　　放ち、水気をふきます。
　
２．竹輪は斜め切りにします。

３．アスパラと竹輪を耐熱皿に入れます。
　
４．汁気を切ったツナ（シーチキン）をのせ、鶏がらスープをふります。

５．水で湿らせたキッチンペーパー2枚を重ねてかけ、600Ｗのレンジで4分蒸します。
　
６．レンジから取り出し、キッチンペーパーを外したら胡麻油をかけて全体をさっと
　　混ぜます。器に盛り付け、お好みでミニトマトを添えて出来上がりです。


やみつき♪アスパラ竹輪が出来上がりました～。鶏がらスープのコクがきいたアスパラの歯ざわり、竹輪の旨味がしっかり味わえます。何度でも、またいくらでも食べられます。身近な食材の美味しさがたまりません～♪


作り方もカンタンであっという間に出来上がります。ご飯にもお酒にも、そしてお弁当のおかずにもぴったりです。赤いミニトマトを添えると彩りもキレイに仕上がります。ぜひぜひ、味わってみて下さいね～♪

主菜は「優しい味わいのおでん＜昆布風味＞」です。


【材料（三～四人分）】
・大根　こんにゃく　ゆで卵　練り物　とろろ昆布　水菜を各適量
・昆布出汁用の昆布5×10ｃｍ角2枚

＜おでん　お出汁と調味料＞
・昆布＆かつお出汁900ｃｃぐらい　・薄口醤油大さじ2　・酒大さじ2　
・みりん大さじ2　・塩小さじ1/2

【作り方】
１．鍋に水1000㏄を入れ、出汁昆布をつけて30分置きます。
　　鍋を中火にかけ、沸騰直前に昆布をひき上げます。
　
２．昆布出汁を土鍋か鍋に入れ、薄口醤油。酒、みりん、塩を入れておでん
　　出汁を用意します。

３．大根は輪切りにして可能であれば面取りを行います。手鍋にたっぷりの米の
　　とぎ汁（またはお米をお茶パックに入れて）と大根を入れ、10分ぐらい下ゆ
　　でして流水で洗い、米ぬかをキレイに流します。
　
４．煮立てたおでん出汁に大根、こんにゃくを入れ、沸騰させずに具材に味をしみ
　　込ませます。ゆで卵と練り物を加えて弱火でじっくりと煮込みます。
　　具材に味がしみたら火を止め、器に盛り付けます。お好みで水菜ととろろ昆布
　　を添えて出来上がりです。
　
　　味付けは薄味です。お好みのおでん出汁に調えて下さい。


昆布出汁と薄口醤油などで味を調えたおでんが出来上がりました～。あっさりした味わいと具材本来の美味しさが楽しめます。トロトロになった柔らかい大根に気持ちもホッと和みます～♪

もう一品の副菜は「トマトとブロッコリーのネギ塩ダレ＜さっぱり＞」です。

トマトとブロッコリーを使ってサラダを作りました～。今回はドレッシングの代わりに「ネギ塩ダレ」を添えました。長ネギの甘味、鶏がらスープのコクと塩味、黒胡椒の風味をきかせたタレです。さわやかなレモン汁の風味も加わり、さっぱりした味わいが楽しめます。焼き上げたお肉や魚にも使えるしっかりした味のネギ塩タレ、野菜にもおすすめです。一度試してみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・トマト１個　　・ブロッコリー小房で8～10個
　
＜ネギ塩ダレ　材料と調味料＞
・長ネギ（みじん切りで大さじ5～6ぐらい）　・胡麻油小さじ2　・レモン汁小さじ2
・鶏がらスープ（粉末、または顆粒）小さじ1/2　・黒胡椒（あれば粗挽き）適量

【作り方】
１．ボウルか器に長ネギのみじん切りを入れます。
　
２．胡麻油、レモン汁、鶏がらスープ（粉末、または顆粒）、黒胡椒を入れて混ぜます。

３．トマトはお好みで湯むきして食べやすい大きさに切ります。
　
４．ブロッコリーは下ゆでして冷水に放ち、粗熱を取って水気を切ります。
　　器にトマト、ブロッコリーを盛り付け、＜ネギ塩ダレ＞を添えて出来上がりです。


トマトとブロッコリーのネギ塩ダレが出来上がりました～。野菜の美味しさをしっかり引き出すネギ塩ダレ、さっぱりした中に旨味とコクが詰まっています。風味豊かな味わいでお箸（フォックス）も進みます～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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